9 melhores maneiras de cozinhar uma Turquia

A maneira clássica de cozinhar peru é descongelar um pássaro congelado , enchê-lo e depois assá-lo. Mas ano após ano de preparar o prato da mesma maneira pode ficar um pouco aborrecido. Se você está procurando experimentar um método diferente de cozinhar seu peru de Ação de Graças, nós o cobrimos. Leia sobre nossas maneiras favoritas de cozinhar um peru abaixo.

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  Peru assado no forno

  A maneira clássica de preparar um peru é assada no forno. Faz uma apresentação bonita, mas se preparada incorretamente, pode produzir carne seca e sem sabor. Certifique-se de seguir o nosso calendário para cozinhar o seu pássaro e veja as nossas receitas mais populares de peru assado para algumas ideias saborosas.

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  Salmoura da Turquia

  Salgar o peru tornou-se quase comum. O processo de salga força o líquido e os temperos para a carne de peru, tornando cada pedaço saboroso e macio. Você tem que planejar com antecedência para este método desde que o peru tem que ser mantido frio enquanto está salgando. Um refrigerador manterá a ave na temperatura correta, mas a geladeira é a aposta mais segura. Você pode manter o peru no gelo se você está ganhando menos de duas horas. Procure algumas das nossas receitas favoritas de salmoura aqui .

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  Faça isso antes do tempo

  Coordenar o tempo dos pratos pode ser um problema, especialmente se você tiver espaço limitado no forno. Uma solução? Cozinhe o pássaro um dia antes do tempo e faça um molho com os gotejamentos. Em seguida, corte o peru, fatie a carne e guarde em uma panela grande, coberta com molho na geladeira. No dia seguinte, tudo que você tem a fazer é terminar os outros acompanhamentos e aquecer o peru no molho. Carne úmida, sem problemas e muito menos trabalho para você!

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  Peças de peru assado

  Desconstrua seu peru e asse as partes separadamente. Com este método, você pode alterar as proporções de escuro para carne branca, então há o suficiente para todos. Este método também garante que a carne branca é tão tenra quanto a escuridão. Um peito de peru desossado vai cozinhar por um período de tempo mais curto. E se você cozinhar um peito de peru com osso e pele, demorará cerca de 2 horas para ser assado, o mesmo que as pernas com osso, devido aos diferentes tamanhos e pesos. As coxas cozinham pelo menor período de tempo, então acrescente-as 30 minutos depois que a mama e as pernas tiverem começado.

  • Como assar um peito de peru, passo a passo
  • Receitas De Peito De Peru
  • Receita de Pernas de Peru
  • Receita de coxas de peru

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  Cozinhe a Turquia no Crockpot

  O crockpot é uma ótima maneira de cozinhar peito de peru. Você pode adicionar recheio ou legumes para o fogão lento para outro curso, o que torna tudo mais fácil para você. Enquanto gostamos de cozinhar peitos de peru desossados ​​e sem pele na panela elétrica, você pode cozinhar qualquer parte de peru (exceto um pássaro inteiro) contanto que você teste a temperatura final com um termômetro de carne.

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  Cozinhe a Turquia sem descongelar

  Soa louco, certo? Mas você pode realmente tomar um peru congelado até totalmente cozido sem descongelar. Você verá que a carne do peito está úmida quando a carne escura é feita por causa da estrutura física do peru. Este também é o método mais seguro porque você não está espalhando sucos de peru crus por toda parte como você luta com o pássaro pesado.

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  Fumar uma Turquia

  Fumar é um processo de cozimento mais lento para a Turquia, mas produz resultados saborosos. Se você nunca fumou nada antes, o Dia de Ação de Graças não é o momento de começar a experimentar, mas para pitmasters experientes, um pássaro defumado pode ser uma coisa linda.

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  Turquia Fry Profunda

  Fritar resulta em um peru com pele super crocante, carne úmida e um sabor fabuloso. Mas se você quiser fritar um peru, tenha muito cuidado. Apenas tente isso fora, longe de edifícios ou material inflamável, e mantenha vários extintores de incêndio à mão.

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  Grelhar uma Turquia

  Cozinhar o peru na grelha é uma ótima maneira de liberar sua cozinha e dar ao pássaro um sabor fabuloso. Lembre-se, você pode grelhar em qualquer clima - mesmo na neve! Apenas certifique-se que sua grade mantém uma temperatura constante durante todo o processo de cozimento. Use um termômetro de grelha e, ocasionalmente, adicione carvão se estiver usando carvão.