Duplique ou triplique esta receita, dependendo de quantas xícaras de sementes você tiver.
Uma abóbora grande geralmente produz 1 xícara ou sementes de abóbora, e abóboras menores produzirão aproximadamente a mesma quantidade.
Estes também podem ser cozidos em fogo baixo ou médio-baixo em uma frigideira seca.
O que você precisará
- 1 xícara de pepitas (sementes de abóbora)
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida ou óleo vegetal)
- 1 colher de sopa de açúcar (granulado, ou mais, a gosto)
- 1 / 2-1 colher de chá
- canela
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
Como fazer isso
- Lave bem as sementes e retire o máximo possível da polpa de abóbora. Alguns dos pequenos pedaços vão aderir, mas eles não vão machucar as sementes, e podem até adicionar um pouco mais de sabor. Seque com papel toalha. Não os deixe secarem completamente nas toalhas de papel, porque eles podem grudar!
- Jogue as sementes com a manteiga, o açúcar e as especiarias.
- Aqueça o forno a 300 F.
- Espalhe sementes revestidas em uma assadeira rasa (forrei uma assadeira com papel antiaderente para facilitar a limpeza), virando de vez em quando, por cerca de 45 a 60 minutos, ou até ficar bem dourada e crocante.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 332 |
| Gordura total | 25 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 9 mg |
| Carboidratos | 21 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 12 g |