Søtsuppe - Sopa Doce Escandinava

Flutuadores de biscoito dar um brilho extra para sopas e compotas de frutas escandinavas / norueguesas.

Sopa de frutas secas, conhecida como "Sotsuppe" ou "Sweet Soup" é um favorito escandinavo / norueguês, tão clássico como Dala cavalos ou diretor Ingmar Bergman. Aqui está uma receita básica - sinta-se livre para experimentar os tipos de frutas de acordo com o seu gosto e os ingredientes que você tem à mão. O truque é cozinhar lentamente a sopa para reter as formas da fruta. Se a maior parte do líquido fosse cozida, isso seria conhecido como compota (“kompott”).

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Traga 5 xícaras de água para ferver firme. Mexer em maçãs secas, passas ou groselhas, damascos secos, ameixas secas, tapioca pérola, pau de canela e anis estrelado, se estiver usando. Reduza o fogo para médio e mantenha em fogo baixo por 25 minutos. Misture o suco de frutas e aqueça por 5 minutos finais. Retire a canela e o anis estrelado.
  2. Sopa doce pode ser servida quente ou fria, como sobremesa ou lanche ou seleção de café da manhã.
  1. Dica rápida: Use bolinhos caseiros para dar um toque final e doce a esta sopa deliciosa.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 98
Gordura total 0 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 7 mg
Carboidratos 26 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 1 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)