Obrigado a Aileen por compartilhar sua receita para o Blackberry Bundt Cake. É uma daquelas receitas que todo mundo costumava fazer todo o tempo de volta nos anos 60, mas desde então esquecido. Isso é uma pena, porque este bolo é muito saboroso. Ao adicionar amoras inteiras como decoração, torna-se um bolo muito apelativo.
A única coisa que pode ser difícil fazer este bolo é encontrar a gelatina de amora em pó. Eu não acredito que a JELL-O faça isso por mais tempo, mas o Royal ainda faz.
O que você precisará
- 1 caixa de bolo branco mix (ou amarelo
- mistura de bolo )
- 1 caixa / 3 onças de gelatina de amora
- 1 xícara de nozes (levemente tostadas e picadas)
- 4 ovos
- ½ xícara de óleo vegetal (ou manteiga derretida e resfriada)
- 2 xícaras de vinho de amora (dividido)
- 1 xícara de açúcar em pó
- 1/2 xícara de manteiga
- Decore: amoras inteiras de 1 litro (enxaguadas e secas)
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 325 graus F. Unte e enfarinhe a assadeira. Em uma tigela grande, misture a mistura de bolo e a mistura de gelatina em pó. Mexa para combiná-los. Coloque as nozes em uma tigela pequena. Retire 1/4 xícara da mistura do bolo para adicionar às nozes. Mexa-os para cobrir as nozes e coloque-as de lado. Para a tigela de mistura de bolo, adicione os ovos, o azeite e uma xícara de vinho. com uma batedeira elétrica na mistura baixa, misture tudo até combinar.
Em seguida, misture a massa por 2 minutos até a mistura ficar homogênea. Mão mexer nas porcas revestidas. Despeje a massa em uma assadeira e asse por 50 a 60 minutos. Retire o bolo do forno para esfriar na panela por 10 minutos em uma grade. Retire o bolo da panela e finalize o resfriamento em um rack.
Em uma panela média, derreta a manteiga. Adicione o restante 1 xícara de vinho e açúcar. Mexa até que esteja tudo combinado. Cozinhe o esmalte até a mistura começar a ferver. Regue o caldo quente sobre o bolo. Decore o bolo com as amoras inteiras.
Mais receitas feitas com gelatina
Receitas feitas com gelatina oferecem não apenas diferentes variações de sabor, mas também cores. Uma das minhas receitas favoritas é o Poke Cake , que é feito com todos os sabores ou cores de gelatina que você preferir. Você pode misturar gelatinas vermelhas e azuis para um sabor patriótico. Verde e vermelho funcionarão perfeitamente para as férias de Natal.