Enquanto comestível, esta receita de massa de pão de gengibre é "estrutural". Não tem fermento que faça com que ele inche e distorça as formas, e é firme para poder suportar muitas decorações.
Esta receita é econômica. Não usa especiarias caras e tem apenas cinco ingredientes. As crianças podem usar as mãos para unir a massa.
Depois de misturar a massa, cubra-a com filme plástico e deixe repousar à temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de rolar. É uma boa ideia assar as peças um dia e montar no dia seguinte.
Se você está pressionado pelo tempo, você quer usar uma receita fácil de massa de biscoito de gengibre para acelerar o processo.
Faz 2 casas de gengibre usando esse padrão. Para duplicar ou triplicar a receita, veja a nota abaixo.
O que você precisará
- 2 xícaras de xarope de milho (ou xarope de milho escuro para uma casa mais escura)
- 1 1/2 xícaras de açúcar marrom claro (ou açúcar mascavo amarronzado para uma casa mais escura)
- 1 1/4 de xícara de margarina
- 9 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
Como fazer isso
- Antes de começar a receita real, imprima este padrão. Corte e transfira para cartão leve e corte novamente.
- Em uma tigela média segura para micro-ondas, aqueça o xarope de milho, o açúcar mascavo e a margarina até que a margarina derreta e o açúcar tenha se dissolvido completamente. Mexa até ficar homogêneo.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a mistura de açúcar-xarope-margarina, certificando-se de que é legal o suficiente para as crianças para esmagar a massa até ficar lisa e ficar longe dos lados da tigela.
- Enrole a massa em plástico e deixe descansar pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente. Este é um bom momento para lavar a louça e colocar suas assadeiras, rolo e peças prontas.
- Se a massa estiver muito dura ou incontrolável, você pode colocar no microondas por 20 a 30 segundos. Aqueça o forno a 350 F. Abra a massa com 1/4 de polegada de espessura em uma folha de corte de pergaminho para caber sua assadeira. Panelas sem teto ou aquelas com apenas uma borda são as melhores.
- Unte levemente os padrões de papelão e coloque-os na massa enrolada, deixando um espaço de 1 polegada entre as peças. Tente encaixar o máximo que puder sem apinhamento. Para bordas limpas, corte com uma roda de pizza. Remova e reserve o excesso de massa.
- Pegue as bordas opostas do papel vegetal e transfira para a assadeira. Asse de 12 a 15 minutos ou até que as peças fiquem firmes e levemente douradas nas bordas. Deixe esfriar completamente antes de retirar das panelas.
- Reroll recados de massa para o restante das peças. Monte e decore sua casa de gengibre como achar melhor.
Nota: Esta receita pode ser aumentada se você quiser fazer um projeto para várias crianças dobrando ou até mesmo triplicando os ingredientes. Em vez de medir a farinha, para uma receita dupla, use 1 (5 libras) saco mais 1 xícara de farinha. Para uma receita tripla, use 2 (5 libras) sacos mais 2 xícaras de farinha.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 191 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 138 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |