Chocolate quente em uma vara produz deliciosos blocos de chocolate fudge que podem ser dissolvidos em leite quente para produzir chocolate quente, rico e cremoso! Este é realmente um doce que faz o dever duplo: desfrutar de comer puro, usá-lo como uma base de chocolate quente, ou fazer as duas coisas!
Este doce inteligente faz um grande presente, e você pode fazer variações infinitas. Acrescente os marshmallows grandes aos espetos de chocolate quente, enrole os blocos de chocolate em menta ou cacau esmagados ou regue-os com chocolate branco antes de embalar.
O que você precisará
- 1/2 xícara
- creme de leite
- 14 oz. lata de leite condensado
- 18 oz. (cerca de 3 xícaras) de chocolate semi-doce picado ou batatas fritas
- 4 oz. (cerca de 3/4 xícara) de chocolate sem açúcar picado
- 25 palitos de pirulito
Como fazer isso
- Prepare uma panela de 8x8, alinhando-a com papel alumínio e pulverizando a folha com spray de cozinha antiaderente. Coloque os chocolates picados sem açúcar e sem açúcar em uma tigela grande e segura.
- Despeje o creme de leite e leite condensado em uma panela média e bata até combinado. Coloque a panela em fogo médio. Leve o líquido a ferver, mexendo frequentemente para que o leite condensado não seque no fundo da panela.
- Uma vez que o líquido esteja fervendo, despeje o creme quente sobre o chocolate picado e deixe descansar por um minuto para amolecer. Comece mexendo o creme e o chocolate juntos, até que o chocolate esteja derretido e você tenha uma mistura brilhante e suave.
- Despeje o chocolate na panela preparada e alise em uma camada uniforme. Permitir que ele se sente e firmar durante a noite, ou por 3 a 4 horas na geladeira.
- Quando o bloco de fudge estiver firme, use uma faca grande e afiada para cortá-lo em vinte e cinco pedaços (cinco linhas e cinco colunas). Para os cortes mais suaves, lave a faca em água quente e seque-a entre cada corte. Espete cada bloco com um palito de pirulito.
- Armazenar em um recipiente hermético por até uma semana à temperatura ambiente, duas semanas na geladeira ou até um mês no congelador.
Instruções de Chocolate Quente
Para fazer chocolate quente, aqueça uma caneca de leite (a água não funciona bem neste caso) e adicione um bloco de chocolate. Deixe-o assentar e amolecer por um minuto, depois mexa vigorosamente até que esteja dissolvido.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 215 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sódio | 26 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |