Você tem memórias de infância de caçarola de atum? A maioria dos Baby Boomers foi servida em uma caçarola de atum pauzinho na década de 1960 - esta caçarola de atum simples e antiga recebe o nome do macarrão chow mein que dá corpo ao prato e também é polvilhado em cima para fornecer crocância.
Cebolas e aipo são os vegetais na caçarola, e não há outros ingredientes ou sabores asiáticos específicos. Algumas mães incluem castanhas de água enlatada para mais crunch e influência chinesa. Uma variação comum era usar batatas fritas em vez do macarrão chow mein. Claro, então não seria chamado caçarola de atum pauzinho. Mas qualquer uma das opções fornecerá o crunch no topo da textura.
Você pode apreciar isso como um simples jantar de comida de conforto servido com uma salada verde. Ou, pense em levá-lo como um prato de reminiscência dos anos 60 para um potluck.
O que você precisará
- 1 lata (10 1/2 onças) creme condensado de sopa de cogumelos
- 1/4 xícara de água
- 2 xícaras de macarrão chow mein, divididas
- 1/4 xícara de cebola picada
- Pitada de pimenta
- 1 lata (6 1/2 a 7 onças) de atum (escorrido e em flocos)
- 1 xícara de aipo fatiado
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F. Unte uma assadeira quadrada de 8 polegadas.
- Em uma tigela grande, misture a sopa e a água.
- Adicione 1 xícara de macarrão chow mein, cebola picadinha, pimenta, atum e aipo; lance levemente.
- Transforme a mistura na assadeira preparada. Polvilhe 1 xícara de macarrão chow mein restante por cima.
- Asse por 30 minutos e sirva quente.
Mais receitas e dicas
A caçarola de atum restante pode ser refrigerada e reaquecida no microondas ou no forno.
O macarrão no topo ficará um pouco encharcado, então você pode querer adicionar um pouco de macarrão fresco se você desejar a sua frescura quando você reaquecer. Você também pode congelar porções para economizar para refeições rápidas futuras, com a mesma advertência sobre a cobertura se tornar encharcada quando você reaquecer mais tarde.
Se você gosta desta receita retro, você pode querer experimentar algumas outras pessoas. O chow mein pode não ser como o autêntico prato chinês, mas tem mais da essência do chow mein com uma variedade de legumes, brotos de feijão, castanhas de água, gengibre e molho de soja. Outra receita clássica que você pode se lembrar dos anos 60, que inclui atum, sopa condensada e macarrão chow mein é atum cremoso a la king . Sirva este prato rico sobre torradas, biscoitos ou salgadinhos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 424 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sódio | 340 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 17 g |