Este é um ótimo crisp ruibarbo de sabor feito com ruibarbo fresco e uma cobertura de aveia. Sirva esta sobremesa com uma colherada de cobertura chantilly ou uma colher de sorvete .
O que você precisará
- 4 xícaras
- ruibarbo (picado)
- 3 colheres de sopa de suco de laranja misturado com 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar (granulado)
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de manteiga gelada (cortada em pedaços pequenos)
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1/3 xícara de açúcar mascavo
- 2/3 xícara de farinha (peneirada para todos os fins)
- Sal traço
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2/3 xícara de aveia em flocos (cozimento rápido)
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F.
- Manteiga uma assadeira quadrada de 8 polegadas.
- Arrume o ruibarbo em cubos na assadeira preparada.
- Misture o ruibarbo com o suco de laranja e a mistura de amido de milho e, em seguida, polvilhe com o açúcar de 1 xícara e a canela; ponto com a 1 colher de sopa de manteiga cortada.
- Combine a manteiga derretida com o açúcar mascavo.
- Peneire a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio; misture com aveia.
- Combine a mistura de farinha de aveia com o açúcar mascavo e a mistura de manteiga derretida até ficar bem misturado. Com as mãos, espalhe a mistura de migalhas sobre o ruibarbo.
- Asse por 40 minutos.
- Sirva quente, com sorvete ou cobertura batida.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 213 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sódio | 161 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 3 g |