Peixe Crock Pot e Receitas De Frutos Do Mar

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Você pode não pensar em peixe ou frutos do mar quando você pensa em pratos para cozinhar em seu fogão lento, mas há muitas opções excelentes. Como a cozedura longa e lenta endurece o peixe e o camarão, eles não são adicionados até os últimos 15 minutos a 1 hora de cozimento. Uma sopa ou gumbo, por exemplo, é cozido na panela por um longo período de tempo com a salsicha e frango, enquanto o camarão é adicionado cerca de 20 minutos antes de servir o tempo.

Em geral, marque o peixe e o marisco com um garfo após cerca de 15 minutos. O camarão deve ser macio e opaco e o peixe deve flegar facilmente com um garfo.

Surpreendentemente, o fogão lento é um excelente caçador de salmão. Forre o fogão lento com papel alumínio ou pergaminho. Cobrir cerca de 1 ou 2 quilos de filetes de salmão com rodelas de limão, ervas e seus temperos favoritos. Coloque os filés no fogão lento e adicione uma xícara de vinho, água ou caldo de carne à panela. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 1 a 2 horas. Verifique o salmão com um garfo depois de cerca de 1 hora e a cada 15 minutos depois disso. Deve flake bem e será de cerca de 145 F em um termômetro de leitura instantânea quando terminar.

A menos que você esteja seguindo uma receita específica, peixes delicados como tilápia, solha e linguado devem ser evitados.

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