Este é um molho de sabor rico com algum calor definido para ele. Se você não quiser picante, omitir o chile serrano ou substituir por uma pimenta mais suave. Este molho funciona bem em frango, carne de porco e costeletas de vaca.
O que você precisará
- 1/3 xícara (80 mL) de vinagre de cidra
- 3 colheres de sopa (45 mL) de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa (45 mL) de molho de tomate
- 3 colheres de sopa (45 mL) de melaço
- 2 dentes de alho picados
- 1 chile serrano, semeado e picado (opcional)
- 1 colher de sopa (15 mL) de gengibre (ralado)
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de sal
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de pimenta preta
Como fazer isso
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 minutos.
2. Retire do fogo e deixe o molho esfriar por 15 minutos antes de usar. Guarde o molho em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias após a preparação.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 74 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 176 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |