Ovos mexidos são baratos e fáceis de fazer, e embora a maioria das receitas tradicionais de ovos mexidos requeiram manteiga, leite e queijo, este é tão delicioso sem o laticínio. Os ovos são um alimento básico no café da manhã de muitas pessoas, mas tão familiar quanto os ovos estão em um prato na mesa do café da manhã, a maioria das pessoas pode admitir que eles gostam de seus ovos de uma certa maneira. Sem hesitar quando você pensa em ovos perfeitos, há algum tipo de produto lácteo usado para fazê-los dessa maneira. Não é assim com esta receita que usa ingredientes livres de produtos lácteos para aproveitar ao máximo o que os ovos têm para oferecer.
Com esta receita, você encontrará a chave para o fofo de seus ovos é o batedor e o ajuste de calor correto no queimador. Se estes estão fora, você vai acabar com ovos que são muito difíceis ou muito escorrendo. Sinta-se livre para adicionar legumes salteados, ervas frescas e queijo sem laticínios para enfeitar seu prato! Para ovos mexidos extra ricos, bata em 2 a 3 colheres de sopa de creme de leite sem lactose para a mistura de ovos para engrossar.
Idéias adicionais de servir incluem a adição dos ovos a uma panela de ferro fundido de batatas de café da manhã com uma mistura de pimentão e cebola para uma excelente refeição de café da manhã com frigideira. Você também pode adicionar o fluffier-than-ever ovos para uma tortilla para um burrito caseiro com salsa ou abacate ao lado. Por último, uma quesadilla de café da manhã sairia bem com um pouco de queijo e ovo vegano sem laticínios em uma concha de tortilla perfeitamente cortada ao meio.
O que você precisará
- 8 ovos grandes
- 1/3 xícara de leite de soja sem leite ou leite de amêndoa
- 1/4 colher de chá de sal, mais mais a gosto
- 2 colheres de margarina sem leite
- Pimenta moída na hora, a gosto
Como fazer isso
- Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos até ficarem amarelos pálidos e bem batidos. Adicione o leite de soja sem leite (ou leite de amêndoa, se estiver usando) e o sal, e bata até combinar bem.
- Aqueça a margarina de soja sem laticínios em uma forma de ovo ou frigideira em fogo médio-alto, girando a panela para cobrir uniformemente a parte inferior da panela. Adicione os ovos e cozinhe, mexendo e mexendo até que os ovos estejam prontos. Adicione sal e pimenta a gosto e sirva.
** Esta receita é adequada para dietas sem lactose e sem lactose, mas, como acontece com qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, leia todos os rótulos nutricionais cuidadosamente para garantir que não haja ingredientes derivados de laticínios ocultos. (ou outros alérgenos, se estes se aplicam a você).
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 125 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 226 mg |
| Sódio | 284 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 8 g |