Rolo de canela final com receita de cobertura de baunilha

Estes rolos de canela não só têm um sabor delicioso, congelam maravilhosamente e podem ser reaquecidos no microondas. Esta receita para uma dúzia de rolos de canela pode ser feita com passas, ou sem. Embora o esmalte de cobertura de baunilha não seja realmente necessário, é uma adição fácil de última hora que enviará seus rolos por cima. Em outras palavras, altamente recomendado para pura felicidade de rolo de canela.

Uma dica: você pode usar a massa como uma massa de geladeira e assar os pãezinhos no dia seguinte!

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Adicione a água morna ao fermento e deixe de molho por 10 minutos.
  2. Escaldar o leite; despeje sobre o encurtamento. Adicione o açúcar e o sal e deixe esfriar. Adicione o fermento dissolvido e ovo batido. Adicione 4 xícaras de farinha adicionando uma de cada vez batendo após cada adição.
  3. A massa deve ser macia, mas firme o suficiente para manusear. Amassar em tábua enfarinhada até ficar elástica e lisa. Evite muita farinha. Transforme a massa em uma tigela bem oleada. Deixe crescer por 1-1 / 2 horas.
  1. Pressione a massa para baixo e divida em um tamanho viável. Enrole a massa em um retângulo. Cubra com manteiga derretida. Camada generosamente com uma camada espessa * de açúcar mascavo.
  2. Polvilhe na canela * conforme desejado. Se você gosta de passas, coloque sobre uma camada de passas.
  3. Enrole a moda jellyroll.
  4. Usando uma tesoura ou um pedaço de corda cortar fatias de 1 a 1-1 / 2 polegadas de espessura.
  5. Coloque as fatias em uma assadeira untada redonda de 8 ou 9 polegadas. Coloque uma fatia no meio e outras fatias ao redor. Pressione para baixo para uniformizar e encher a panela. Deixe crescer até que os rolos encham a panela generosamente ... por mais uma hora.
  6. Asse em forno de 350 ° F cerca de 15 a 20 minutos. Se os rolos ficarem muito marrons, cubra com um pedaço de papel alumínio até o final do cozimento. Não assar demais rolos.
  7. Retire imediatamente da panela invertendo-a em um prato e, em seguida, incline-a sobre outra placa para endireitar os rolos.

Para o Frosting:

  1. Em uma tigela média, coloque açúcar, manteiga e baunilha. Em seguida, misture leite ou creme suficiente para atingir uma espessura, dificilmente capaz de mexer a consistência.

* Seja generoso com o açúcar mascavo e a canela. Isso lhe dará cerca de uma camada de açúcar mascavo completamente coberta com canela.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 475
Gordura total 29 g
Gordura saturada 15 g
Gordura insaturada 10 g
Colesterol 73 mg
Sódio 156 mg
Carboidratos 52 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)