Apenas os melhores sabores para o seu chá de bolha
Embora só remonte à década de 1980, o chamado "chá da bolha" (ou "chá de boba") vem em uma variedade impressionante de tipos e sabores. Esta bebida popular de leite e chá de Taiwan é uma sensação em todo o mundo e abriu uma categoria totalmente única de bebidas.
Da variedade de sabores de frutas a chás bolha um pouco mais aventureiros, como abacate, você pode tomar esta bebida onde quiser. Chá da bolha é muito fácil de fazer em casa e você encontrará lojas de chá da bolha em todo o mundo viaja.
Chá da bolha é simplesmente uma bebida feliz, então divirta-se com isso.
Noções básicas sobre o chá da bolha
O chá da bolha básico inclui quatro elementos: chá fervido (muitas vezes chá preto), leite (às vezes omitido), sabor e / ou adoçante (por exemplo, xarope de frutas) e pérolas de tapioca ou similares 'QQ' (alimentos mastigáveis mais apreciados textura do que seu sabor). Pode haver alguns ingredientes extras e qualquer um desses quatro pode ser trocado ou eliminado completamente.
O mundo do chá da bolha é vasto e vem em muitos tipos e sabores. A lição a seguir, no chá da bolha, focará apenas o sabor. Como você verá, o seu chá de bolha pode tomar quase todos os gostos que você possa imaginar e esta lista nem sequer começa a cobrir todos eles (algumas lojas de chá oferecem mais de 200 sabores e estilos). Com qualquer combinação de quatro ingredientes do chá de bolhas, existem infinitas possibilidades.
Adicionando sabor ao chá da bolha
O sabor principal para a maioria das receitas de chá de bolha vem de um xarope ou pó.
Assim como as cafeterias terão uma linha de xaropes para dar sabor a lattes, as lojas de chás-bolha serão abastecidas com uma grande variedade de xaropes e pós.
Os xaropes simples aromatizados são a opção de tempero mais popular porque se misturam facilmente no chá de leite. Entre os sabores mais populares estão as frutas, especialmente frutas tropicais que são comuns em Taiwan, onde o chá com bolhas foi criado.
É muito importante saber que chás bolha aromatizados com certas frutas ácidas não devem incluir leite. Os ácidos dessas frutas tendem a coalhar o leite e essa é uma das coisas que a maioria dos bebedores de chá de bolhas quer evitar.
Os sabores mais populares do chá da bolha
Com todos esses sabores, por onde começar? Provavelmente, é melhor começar com os sabores de chá de bolha de frutas mais populares. Eles são um sucesso por um motivo e um ótimo ponto de partida para suas próprias aventuras de chá da bolha.
Se você quiser experimentar um chá com bolhas que seja um pouco mais saboroso, experimente um desses sabores favoritos:
Mais sabores de frutas para chá da bolha
Pisando fora dos sabores de chá de bolha comuns, você encontrará que estas frutas fazem um chá de bolha excelente como bem.
Sabores de Chá de Bolhas Realmente Interessantes
Se um chá de abacate parece louco para você, prepare-se para uma aventura com esses sabores. Você verá que os chás de bolhas florais são muito agradáveis. Também é difícil resistir ao sabor dos sabores mais doces, como chocolate e caramelo.
QQ realmente não gosta de chá da bolha
Enquanto a "bolha" no nome "chá da bolha" originalmente se referia às bolhas de ar formadas pela agitação das misturas de chá e leite, agora é usada para se referir às "pérolas" e outros ingredientes encontrados em bebidas similares. Essas bebidas geralmente têm o que é chamado de "QQ" em Taiwan e na China.
QQ é uma textura mastigável que é adorada nas cozinhas chinesa e taiwanesa. Os alimentos QQ não precisam ser saborosos para serem populares, e geralmente não são. Um bom exemplo disso são as pérolas de tapioca , o tipo mais popular e famoso de "bolha" no chá da bolha.
As pérolas de Tapioca são pequenos glóbulos redondos de amido de mandioca fervida que proporcionam uma textura muito mastigável, quase como uma goma e muito pouco sabor. Eles são tipicamente pretos-arroxeados, embora também possam ser de cor branca ou pastel.
Uma variação comum em pérolas de tapioca regulares é "boba" - maiores pérolas de tapioca, medindo cerca de 1/4 de polegada de diâmetro.
- A distinção de tamanho das pérolas de tapioca é feita principalmente na Ásia.
- Os nomes borbulhar chá e boba são usados de forma mais intercambiável no Ocidente.
- Curiosamente, a palavra " boba " também é uma gíria para "seios grandes" em Taiwan e partes da China.
Da mesma forma, os "noodles" de tapioca se tornaram uma adição popular ao chá gelado. Estes são geralmente feitos de tapioca branca e em forma de fios finos, semelhantes a macarrão, que podem ser sorvidos através das palhas de chá de bolhas de largura.
Outras fontes de QQ no chá da bolha incluem batata-doce, taro, "ovos de sapo" (na verdade, um tipo de semente de manjericão), pérolas de amido de sagu e geléia de aloe vera.
Mais adições de sabor para chá de bolha
Como se já não houvesse variações suficientes, você também pode adicionar ingredientes extras para chás bolha.
Entre os outros aditivos do chá da bolha estão "sopas" doces, como sopa de feijão vermelho , sopa de feijão mungo (ou "sopa de feijão verde"), ou sopa de longan seco (e seca) e reconstituída (olhos de dragão). Estes adicionam doçura, cor, textura e sabor ao chá da bolha.
Outro aroma de chá de bolhas comum vem da mistura de pudim em pó, que pode ser misturada na bebida ou adicionada como uma "cobertura" (não misturada, mas deixada afundar no fundo). Popular sabores de pudim para o chá da bolha incluem chocolate, creme de ovo, manga e taro.
Algumas bebidas de chá de bolha também incluem frutas frescas (especialmente manga, lichia ou maracujá), geléias de frutas ou geléias e outros ingredientes.