Saladas de atum são como saladas de ovo; as pessoas ou os amam ou os odeiam. Eu amo os dois, mas apenas quando eles são realmente bons. Esta salada de atum é a minha receita preferida; é simples, requer apenas alguns ingredientes, e é delicioso sozinho ou em um sanduíche.
Também deve ser notado que esta é uma receita bastante básica. Para apimentar as coisas, confira algumas das variações sugeridas na parte inferior da receita!
Para tornar a sua salada de atum o melhor possível, atenha-se ao atum enlatado de alta qualidade ou cozinhe e faça o seu próprio floco. Ao comprar variedades enlatadas, eu uso o atum albacora selvagem do príncipe herdeiro embalado em água de nascente.
O que você precisará
- 2 latas de 7 onças de atum branco, escorrido e em flocos
- 1/2 xícara de maionese de baixo teor de gordura ou maionese de soja com baixo teor de gordura
- 2 T. creme de leite sem leite (opcional)
- 2 cebola finamente picada
- 2 T. doce picles relish
- 2 T. molho de picles
- Pitada de alho em pó
- Sal e pimenta moída a gosto
Como fazer isso
1. Em uma tigela de tamanho médio, misture o atum, a maionese com baixo teor de gordura, o creme de leite sem laticínios (se for usado) e a cebola picada, mexendo até misturar bem. Adicione os ingredientes restantes, mexendo até combinar bem. Cubra e guarde na geladeira por 15 a 30 minutos antes de servir. Sirva com biscoitos, em cima de verduras, ou em um sanduíche ou wrap.
Variações Sugeridas:
No lugar do sabor, adicione 2 limão limão bem picado (disponível em lojas especializadas e mercados), 1/4 xícara de azeitonas picadas e 1/4 xícara de tomate seco picado No lugar do tempero 2 dill, acrescente 2 colheres de pó de curry, 2 fatias de salsinha finas picadas e 1/4 de pedaços de maçã finamente picados. No lugar de uma lata de atum, adicione uma lata de 6 onças de carne de caranguejo, escorrido Adicione 3 ovos cozidos picados, juntamente com alguns tomates cereja frescos picados Sugestões de Servir:
Prepare atum sem lactose "derrete" no fogão (como faria com um sanduíche de queijo torrado sem laticínios) usando o queijo sem laticínios de sua escolha Prepare uma cobertura de salada de atum com vegetais frescos e um requeijão de leite creme de sua escolha Sirva com bolachas, talos de aipo frescos e cenouras como aperitivo ou lanche Sirva como um sanduíche aberto sobre pão torrado e verduras frescas e, em seguida, cubra com um ovo frito, sal e pimenta moída na hora. Sirva com macarrão gelado como uma salada fria de macarrão. Atire o macarrão com azeite de oliva, tomate seco, salsa e salada de atum e, em seguida, deixe esfriar por pelo menos 1 hora antes de servir. Para um divertido prato potluck com sabor, coisas tomates ou pimentões com a salada de atum. Para tomates recheados, basta esvaziar os tomates - o recheio pode ser usado para um molho à base de tomate para outro prato ou descartado - e encher com a salada tun, completando com um toque de sal e pimenta moída na hora e talvez uma pitada de azeite. Para pimentos recheados: basta remover a parte superior das pimentas e das sementes, cortar as pimentas ao meio e encher com a salada de atum. | Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 177 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sódio | 252 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 13 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)