Algumas pessoas preferem que estes burritos de frango e feijão preto sejam bastante picantes e alguns preferem que eles sejam mais leves. Você pode fazer esses burritos tão picantes quanto desejar simplesmente escolhendo salsa leve, média ou quente.
Existem algumas dicas para fazer esses burritos se unirem ainda mais rápido. Se você tiver em sua geladeira, use restos de arroz e peito de frango cozido para fazer esta refeição se unir ainda mais rápido. É uma das minhas coisas favoritas de fazer quando eu tenho as sobras comuns na minha geladeira.
Outra dica para fazer esta receita é se você estiver usando restos de arroz que já foram cozidos, omitir a água, pois o arroz não estará absorvendo água adicional. Basta adicionar o arroz ao mesmo tempo que é pedido na receita e optar por não adicionar líquido de cozimento extra.
O que você precisará
- 1 colher de chá de óleo de canola
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/2 xícara de pimentão verde (picado)
- 1 1/2 xícaras de peito de frango (cozido, picado)
- 1 lata / 15 onças de feijão preto (escorrido e enxaguado)
- 1 xícara de arroz (instantâneo, não cozido)
- 1 lata / 14 1/2 onças de tomate (picado)
- 3/4 de xícara de salsa (dividida)
- 1/3 xícara de água
- 1 1/2 colher de chá
- cominho
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1 xícara de queijo mussarela (parte desnatada, ralada)
- 1/4 xícara de coentro (fresco, picado)
- 10 tortillas de farinha (8 polegadas)
- Enfeite: creme de leite sem gordura
Como fazer isso
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione o alho, a cebola e o pimentão verde e cozinhe por cinco minutos, ou até que os vegetais estejam macios e fiquem aromáticos.
- Em seguida, adicione o peito de frango cozido, o feijão preto, arroz, tomate, 1/2 xícara de salsa e os próximos três ingredientes e reduza o fogo para médio. Cozinhe a mistura inteira por 10 minutos, ou até que o arroz esteja totalmente cozido e macio e macio.
- Retire a mistura do fogo e misture o queijo e o coentro. Mexa delicadamente até que o queijo esteja derretido.
- Para montar os burritos, coloque cerca de 1/2 xícara da mistura em cada uma das tortillas e enrole as tortillas com força. Coloque os burritos em uma assadeira de 9x13 polegadas e cubra-os com a salsa restante.
- Coloque os burritos no forno e asse a 375 ° F por 15 minutos, ou até que fiquem levemente crocantes. Retire os burritos do forno e deixe esfriar por 3-5 minutos. Em seguida, cubra os burritos com creme azedo.
Por servir calorias 173