Fazer melancia frita

Principalmente nós comemos melancia cortada em triângulos. Mas melancia frita? Acredite ou não, funciona - e tem um gosto delicioso. Pode não ser um matador de sede saudável, mas é uma iguaria única.

Para fritar melancia, a técnica é a mesma que fritar muitos outros tipos de comida. Primeiro, o a melancia é mergulhada em uma massa leve, depois colocada em óleo quente e coberta com açúcar em pó como toque final. Esta receita pede cortar a carne da melancia em pedaços, mas se você quiser que ela se assemelhe a um lanche de carnaval, você pode cortar em triângulos e inserir um palito na casca antes de cobrir e fritar. Como a maioria dos alimentos fritos, este é melhor servido imediatamente enquanto quente e fresco.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Corte a melancia ao meio longitudinalmente. Corte cada metade novamente no sentido do comprimento em duas partes. Você deve ter quatro seções triangulares longas. Remova as cascas de cada seção, passando a faca entre a camada branca e a vermelha, fazendo o melhor para manter o nível da faca ao longo dessa linha. Descarte a casca e corte a carne de melancia em fatias de 1 polegada de espessura. Em seguida, corte a carne em triângulos de aproximadamente 1 polegada. (Não é uma ciência, então não se preocupe se você tiver formas estranhas.)
  1. Aqueça o óleo em uma fritadeira, forno holandês ou wok para 350.
  2. Em uma tigela, bata o amido de milho com as claras e a água até combiná-lo.
  3. Coloque a farinha em uma tigela e coloque ao lado da mistura de amido de milho perto do óleo quente. Draga os pedaços de melancia na farinha e cubra com a massa de amido de milho. Com cuidado, mergulhe no óleo e frite em lotes, sem encher a panela, deixando espaço entre as peças para dourar. Cozinhe até que os pedaços de melancia estejam dourados.
  4. Usando uma escumadeira, retire do óleo e escorra bem em uma placa forrada com papel toalha. Polvilhe a melancia frita com um pouquinho de açúcar de confeiteiro em pó e sirva quente.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 136
Gordura total 1 g
Gordura saturada 0 g
Gordura insaturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sódio 130 mg
Carboidratos 30 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 3 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)