Estes rolos de porco recheados são feitos com costeletas de porco sem osso. Os rolos são uma preparação fácil. E eles são chiques o suficiente para uma refeição especial.
As costeletas de porco desossadas são achatadas e recheadas com uma saborosa mistura de pão ralado. As costeletas de porco recheadas são feitas com costeletas de porco desossadas. Sirva esses pãezinhos de porco com batatas e legumes cozidos no vapor.
O que você precisará
- 8 costeletas finas de lombo sem osso
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 2 colheres de chá de flocos de salsa secos
- 2 colheres de sopa de aipo (finamente picado)
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- Sal kosher e pimenta do reino moída a gosto
- 1/2 colher de chá de tempero de aves
- 2 xícaras de pão ralado macio
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de encurtamento
- 1/3 xícara de água ou caldo de galinha
Como fazer isso
- Pound desossada costeletas de porco ligeiramente para amaciar e diluir.
- Faça recheio. Em uma panela, refogue a cebola, a salsinha e o aipo na manteiga; Adicione 1/2 colher de chá de sal, uma pitada de pimenta eo tempero de aves, em seguida, misture com farinha de rosca . Adicione um pouco de água ao recheio para umedecer.
- Coloque um pequeno monte de recheio em cada costeleta. Role e amarre com fio.
- Rolos de carne de porco em farinha; marrom no encurtamento em uma frigideira pesada em fogo médio.
- Adicione caldo ou água; tampe e cozinhe por cerca de 1 hora.
Você pode gostar também
Costeletas de porco recheadas com maçã
Costeletas de porco vitrificada
Costeletas de porco assadas com batatas
Costeletas de porco com tomate e alho
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 799 |
| Gordura total | 41 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 180 mg |
| Sódio | 773 mg |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 64 g |