As Melhores Receitas De Esfregar De Peru

Temperos fritos adicionar sabores profundos e um sabor salgado para qualquer tipo de carne, e Turquia definitivamente beneficia deste tipo de tratamento com sabor. Um bom esfregar adiciona camadas de sabor, bem como uma cor bonita à pele. De ervas frescas ao tempero Cajun, qualquer uma dessas seis fricções transformará seu peru de ordinário em extraordinário.

As frituras do tempero podem ser úmidas ou secas - fricções secas são compostas de especiarias em pó e ervas secas, enquanto o líquido úmido inclui líquidos como óleo, vinho ou vinagre. Ao usar um atrito, lembre-se de obter a mistura sob a pele e dentro do peru. Para fazer isso, gentilmente coloque a mão entre a pele do peito e carne e trabalhar a pele longe da carne com os dedos tomando cuidado para não rasgar a pele. Em seguida, massageie a fricção na carne, indo o mais longe possível. Isso vai temperar a carne do peito perfeitamente.

• 01 de 06

  Herb Turkey Rub

  Esta é uma ótima pedida para a Turquia do jeito que você planeja cozinhar. É uma massagem úmida, incluindo azeite, molho Worcestershire, vinho branco e vinagre balsâmico, que adicionam sabor rico à carne. As ervas apresentadas são alecrim, tomilho e sálvia - é melhor que você use alecrim fresco porque quer os óleos do alecrim para temperar o peru.

• 02 de 06

  Peru frito

  Mesmo que fritar um peru crie sabor delicioso por si só, adicionando um atrito no dia anterior criará um pássaro que seus convidados não serão capazes de obter o suficiente. Esta receita pede 20 folhas de louro, o que é cerca de 1/3 xícara. O verdadeiro segredo do peru frito é esfregar bem a superfície do peru antes que ele atinja o óleo.

• 03 de 06

  Frango Picante De Frango

  Embora seja perfeito para a Turquia, este esfregão picante também é uma excelente esfregaço de aves para todos os fins (experimente em asas de frango!). A receita pede páprica - use o húngaro se você puder encontrá-lo porque seu sabor é mais profundo e mais doce do que a paprika comum.

• 04 de 06

  Tempero Cajun Turquia

  O calor básico da fricção das aves pode ser ajustado ao seu gosto - a receita pede 2 colheres de chá de pimenta caiena (que é suficiente para chamar sua atenção, mas não para trazer lágrimas aos olhos), mas sinta-se à vontade para adicionar ou subtrair . Perfeito para usar quando grelhar ou fumar o pássaro.

• 05 de 06

  Jerk Turkey Rub

  Tempero idiota originado na Jamaica e traz um pouco do Caribe para qualquer mesa de jantar. A combinação de doces (açúcares marrons e brancos) e salgados (alho e cebola em pó) neste esfregaço cria um peru interessante - adicione a pimenta caiena opcional para dar um chute.

• 06 de 06

  Tempero de poeira mágica

  Esta receita para esfregar seco vem da lenda do churrasco Mike Mills. A combinação de páprica, açúcar, mostarda seca, pimenta em pó, cominho, alho em pó e pimenta de Caiena transforma qualquer peru de brando em bam! Como mágica! A mistura pode ser armazenada em um frasco bem coberto por até um ano, e o creme também é ótimo para frutos do mar e carne vermelha.