Estes anéis de cebola fritos em forno são de baixo teor de gordura, crocantes e fáceis. Por que incomodar-se com toda a bagunça que frita os anéis de cebola quando esta versão assada funciona tão bem? O segredo desta receita de anel de cebola é o "Panko", pão ralado de estilo japonês, que dá aos anéis uma textura leve e crocante.
O que você precisará
- 3 grandes
- claras de ovo
- 3 colheres de sopa. leite
- Pitada de pimenta de caiena
- 2 cebolas grandes (amarelas, fatiadas, separadas em anéis com 1/2 de espessura)
- 1/2 xícara de farinha (para todos os fins, temperada com sal e pimenta preta moída a gosto)
- 3 a 4 xícaras
- panko (pão ralado de estilo japonês)
- 1 frasco de spray de óleo vegetal
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 450 F.
2. Bata as claras, o leite e a pimenta-do-reino juntos em uma tigela rasa. Espalhe a farinha de rosca em uma assadeira rasa.
3. Adicione os anéis de cebola a uma tigela grande, polvilhe com a farinha e misture bem. Trabalhando em lotes, mergulhe os anéis de cebola enfarinhada primeiro na mistura de ovos e depois na farinha de rosca para cobrir completamente. Transferir para assadeiras.
4
Revestir levemente os anéis de cebola com spray de cozinha. Asse por 12 a 15 minutos ou até dourar e crocante nas bordas. Servir quente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 335 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 535 mg |
| Carboidratos | 56 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 15 g |