Esta receita exclusiva de hortelã e gengibre é uma maneira fácil, saborosa e úmida de assar sola e outros delicados filés de peixe. Sirva com arroz e um lado simples de vegetais - salada de tomate fatiado , alguns pedaços de abóbora frita , uma pilha de aspargos assados na frigideira - para um jantar saudável e delicioso
O que você precisará
- Filetes de linguado de 2 libras ou peixe branco delicado semelhante
- 1 bando de hortelã
- 1 pedaço de 2 polegadas de gengibre, descascado e picado
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal ou de canola
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá pimenta preta moída na hora
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 375 ° F. Lave o peixe e seque-o. Arrume os filés em uma assadeira. Os filetes podem se sobrepor, desde que nenhuma área obtenha mais de dois filetes de profundidade.
- Gire a hortelã, o gengibre, o óleo, o sal e a pimenta no liquidificador até obter uma pasta lisa - talvez seja necessário adicionar uma colher de sopa ou duas de água para que isso aconteça, mas com moderação.
- Esfregue a massa de hortelã e gengibre sobre o peixe. Asse até que o peixe esteja opaco e seque facilmente no centro, cerca de 15 minutos. Servir quente.
Faça 4 porções.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 93 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 305 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |