Esta receita caseira para frango crockpot e bolinhos tem gosto de algo que sua avó faria. A única diferença é uma mistura caseira de biscoito que tem um sabor muito melhor do que a caixa. Misturas de biscoitos em caixa têm uma tonelada de sal e muitos outros ingredientes que você provavelmente preferiria não comer. E fazer o seu próprio mix é muito mais barato do que comprá-lo!
O segredo para fazer bolinhos perfeitos é não misturar a massa e deixar a massa em um líquido borbulhante muito quente. Dessa forma, os bolinhos começam a cozinhar imediatamente e não ficam encharcados. Cozinhe até que os bolinhos fiquem macios e cozidos. Você pode testá-los cortando um aberto. Deve estar quente por dentro, sem áreas mal cozidas ou pastosas.
O que você precisará
- 1 batata, descascada e picada
- 3 cenouras fatiadas
- 1 cebola picada
- 3 dentes
- alho picado
- 1 xícara de cogumelos fatiados, se desejado
- 1 (14-onça) pode pronto para servir caldo de galinha
- Farinha de 1/4 xícara
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá
- folhas secas de tomilho
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 2 quilos de coxas ou peitos de frango desossados e sem pele, cortados em pedaços de 2 "
- 1 (9-onça) pacote congelado ervilhas
- 1-1 / 2 xícaras caseiras Bisquick Mix
- 1 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
Como fazer isso
- Em um crockpot de 4 litros, misture a batata, cenoura, cebola, alho e cogumelos, se estiver usando.
- Em uma tigela média, misture o caldo de galinha, farinha, sal, tomilho e pimenta, e misture até ficar homogêneo. Despeje esta mistura sobre os legumes no crockpot. Adicione o frango por cima; não mexa.
- Cubra a panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou até que o frango esteja bem cozido e não esteja mais rosado no centro. A temperatura deve ser de 165 F em um termômetro de carne.
- Adicione as ervilhas à mistura de frango e cubra novamente. Cozinhe em alta por 20 minutos até que as ervilhas estejam quentes.
- Em uma tigela pequena, misture a mistura de cozimento com a cebolinha, leite e manteiga derretida, e misture apenas até combinado. Não misture demais.
- Se você não tiver qualquer mistura de cozimento, misture 1 1/2 xícaras de farinha, 1/2 colher de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de cebolinha picada em uma tigela pequena. Derreta 6 colheres de sopa de manteiga e misture com 1/2 xícara de leite; adicione à mistura de farinha e mexa apenas até combinado.
- Solte a massa de bolinho de massa por colheres de sopa sobre a mistura de frango quente e borbulhante no crockpot.
- Cubra o fogão lento e cozinhe em fogo alto por 20 a 25 minutos até que os bolinhos estejam cozidos, macios e um palito inserido no centro saia limpo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1001 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 15 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 216 mg |
| Sódio | 1,147 mg |
| Carboidratos | 77 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 76 g |