Estas deliciosas coxinhas de frango assadas são revestidas com uma mistura de suco de limão e mel, juntamente com temperos, um pouco de molho de soja e açúcar mascavo. Sirva estas saborosas pernas de frango com purê de batatas e um vegetal lateral, ou dobre a receita e faça-as para um lanche ou almoço.
O que você precisará
- 2 quilos de coxinhas de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola
- 1/2 xícara de farinha
- 1 1/2 colheres de chá
- Tempero crioulo ou uma mistura salgada temperada
- 1/3 xícara de mel
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de molho de soja
Como fazer isso
- Aquecer forno a 350 F.
- Pat as coxinhas de frango secas com toalhas de papel. Jogue-os em um saco de armazenamento de alimentos com a farinha e o tempero crioulo.
- Derreta a manteiga com azeite; despeje em uma assadeira rasa.
- Arrume as coxinhas de frango na assadeira, virando-as para cobri-las completamente com a mistura de manteiga.
- Asse o frango no forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Em uma panela em fogo médio, misture o mel com açúcar mascavo, suco de limão e molho de soja. Mexa para misturar e leve para ferver.
- Despeje a mistura de mel sobre os pedaços de frango e retorne-os ao forno. Asse por 30 a 40 minutos a mais, girando os pedaços de frango a cada 10 a 15 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 882 |
| Gordura total | 46 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 205 mg |
| Sódio | 1,565 mg |
| Carboidratos | 54 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 62 g |