Quer saber o que vegetarianos e veganos comem no café da manhã ou apenas precisam de algumas idéias rápidas de café da manhã vegano para dias de semana agitados e dias de escola?
Se você tem um determinado período de tempo pela manhã para alimentar a si mesmo e as crianças e levar todo mundo para fora da porta na hora certa, o café da manhã às vezes escorrega pelas rachaduras! Voltar para a escola (ou fazer a transição para uma dieta vegetariana ou vegana!) Não deve significar poupar na nutrição - especialmente quando se trata de café da manhã.
Muito elogiado como a refeição mais importante do dia, para a maioria das pessoas, é também a refeição mais apressada do dia.
Veja algumas dicas rápidas para ajudar a garantir que todos os membros da sua família vegetariana ou vegana iniciem o dia bem nutridos com um café da manhã rápido e saudável nos dias de escola, mesmo que você tenha apenas alguns minutos de sobra.
- Em vez da rotina habitual de “leite e cereais”, tente fazer experiências com leite de arroz com baunilha, leite de amêndoa ou leite de soja de baunilha . Como esses leites não lácteos já são doces, seus filhotes podem ser atraídos para comerciar em suas “Bombas de Açúcar com Gotas de Chocolate” (o cereal de escolha para meu personagem de quadrinhos favorito) para algo um pouco mais nutritivo. Se você evitar todos os produtos de origem animal, certifique-se de encontrar um cereal vegano. Ou, em vez de cereais, experimente uma granola crocante com iogurte de soja.
- Se você nunca tentou aveia instantânea pré-embalados , você absolutamente deve! Concedido, não é tão saudável como aveia simples, mas as crianças adoram a variedade de sabores disponíveis - o meu favorito é o sabor baunilha. Ou, enfeite sua aveia comum com um punhado de frutas congeladas e algumas nozes. Use néctar de agave ou xarope de bordo como adoçante em vez de açúcar. Adicione algumas proteínas saudáveis, misturando sua aveia com flocos de quinoa , ou, tente a receita abaixo para um café da manhã com aveia rica em proteínas para enchê-lo rápido.
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- Pense fora da caixa - caixa de cereal, isto é. Quem disse que o café da manhã deve consistir em bacon e ovos, cereais e leite ou panquecas? Expanda suas opções de café da manhã, incluindo alimentos que você normalmente não pensaria em comer no café da manhã. Um amigo meu cresceu e comeu tofu com molho de soja e cebola no café da manhã. Um simples refogado com muitos legumes pode ser um ótimo café da manhã, ou, tente chow down em algum quinoa restante ou sobras de arroz . Basta reaquecer e aquecer!
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- Tortillas de farinha são seu amigo. Eles podem ser espalhados com manteiga de amendoim e geléia para um envoltório aprovado pela criança, ou recheado com homus ou baba ganoush , legumes e alface para um envoltório rápido. Eu gosto de manter fatias de deli vegetarianas na mão para jogar em uma tortilla de farinha também. Wraps são muito mais fáceis de mastigar na corrida do que um sanduíche tradicional com pão. Ou faça um burrito no café da manhã! Se você tem uma lata de feijão, salsa e talvez um pouco de queijo de soja na mão, você tem os ingredientes para um burrito no café da manhã . Se você tem dez minutos para gastar, você também pode encher uma tortilla com tofu para comer na corrida.
Receita relacionada: Envoltório fácil do café da manhã da manteiga de amendoim para crianças - Biscoitos de café da manhã pré-fabricados ou barras de café da manhã são ótimos para manter à mão, e podem durar vários dias na geladeira.
Receita relacionada: Barras de granola de manteiga de amendoim caseira - Mantenha simples. Uma maçã e uma banana no café da manhã não precisam de tempo para preparar, e darão a você uma vantagem inicial em suas cinco porções diárias de frutas e vegetais frescos.
- Navegue pela seção de freezer da sua mercearia para encontrar os hambúrgueres vegetarianos de "salsicha" ou "bacon" vegetariano . Basta aquecer e servir como você faria com hambúrgueres à base de carne. Na seção de produtos ou refrigeradores de sua mercearia, você também poderá encontrar chouriço vegetariano (“soyrizo”), salsichas da marca Tofurky ou salsichas GimmeLean. Basta aquecer e servir , ou incorporar em um burrito do café da manhã.
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- Aqueça um pouco de molho marinara e queijo de soja em um muffin ou bagel inglês torrado para obter uma pizza perfeita do tamanho de um garoto que pode ser consumida na hora de fugir.
- Prepare o seu almoço na noite anterior. Isso mesmo - almoço. Acho que, se eu tiver meu almoço pronto para ir, tenho alguns minutos extras para gastar pensando no café da manhã.
- Se você está realmente comendo em movimento, aqui estão algumas refeições que você pode comer com uma mão enquanto dirige com a outra (não que eu faça isso - nem recomendo!):
- Smoothies embalados ou bebidas de iogurte de soja . Procure por Silk Live! smoothies de leite de soja pronto para beber.
- Pegue uma barra Clif ou Luna. Ambos são veganos, principalmente orgânicos, e, se você puder encontrá-los à venda, muito menos caros do que outras barras de substituição de refeições.