Receita de frango assado de frango de búfalo

O molho favorito dos Estados Unidos, o molho de churrasco doce e picante, faz com que essas asas de búfalo sejam a favorita da festa. O segredo para esta receita de asas de frango assado é como as asas bem cobertas seguram o molho, em vez de pingar por todo o lugar.

Você pode fazer seu próprio molho de churrasco com uma dessas receitas fáceis de molho de churrasco americano ou simplesmente usar sua marca engarrafada favorita.

O que você precisará

• 5 libras de frango (asas inteiras, cortadas em pedaços. Uma asa faz 2 pedaços - o "plano" e o "tambor")
• 1 sal de traço (a gosto)
• 1 xícara de molho barbecue
• 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
• Opcional: 2 colheres de sopa de molho picante (estilo Louisiana)
• 1/2 colher de sopa de pimenta preta (terra fresca)
• 1 pimenta caiena (a gosto)

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 450 F.
2. Se necessário, corte as asas inteiras em duas partes, descartando as pontas. Cubra duas assadeiras com papel alumínio e pulverize levemente com óleo antiaderente. Tempere as asas com sal e espalhe-as uniformemente em assadeiras. Asse por cerca de 20 minutos, retire e vire as asas; cozinhe por mais 15 a 20 minutos até que as asas estejam bem cozidas e bem douradas.
3. Enquanto as asas de frango estão assando, misture o restante dos ingredientes em uma tigela grande. Prove o molho e adicione mais tempero, se assim o desejar. Depois que as asas estiverem cozidas, transfira-as para a tigela ( use uma pinça ou uma espátula com fenda, para que a graxa permaneça na panela). Misture com uma espátula para cobrir completamente. Deixe descansar por 3 minutos e misture novamente, repita várias vezes. As asas de frango irão encharcar o molho à medida que descansam, e o esmalte ficará ligeiramente mais espesso à medida que esfria.

1. Misture bem uma última vez e transfira para uma travessa. As asas devem estar bem cobertas com molho, mas não com gotas. Se você quiser, você pode manter as asas em um forno quente (200 F) por 15 minutos para uma asa de frango "mais seca".
2. Pode ser servido quente ou temperatura ambiente.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	964
Gordura total	51 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	20 g
Colesterol	316 mg
Sódio	939 mg
Carboidratos	20 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	100g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)