Esta salada de batata assada bem temperada é saudável e saborosa com batatas assadas, juntamente com bacon cozido em cubos, queijo cheddar ralado, creme azedo e temperos. As batatas assadas acrescentam um sabor extra-especial à salada e a combinação de ingredientes com o molho de creme de leite simples e temperado lembrá-lo-á das suas batatas recheadas assadas favoritas ou da sopa de batatas cozidas .
Decore a salada de batata com cebola verde extra e queijo ralado.
Esta é uma salada saborosa e interessante para servir em um evento cookout, potluck ou tailgating. Se você está procurando uma salada de batata extra-especial que é carregada com textura e sabor, esta é uma ótima escolha.
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O que você precisará
- 2 1/2 libras
- cozer batatas , russets (cerca de 4 ou 5 grandes)
- 1 a 2 colheres de sopa. azeite (ou óleo vegetal)
- 10 a 12 tiras de bacon grosso cortado em cubos
- 1 xícara de queijo cheddar ralado (mais mais para decorar)
- 1/4 xícara de cebola verde em fatias finas (mais mais para decorar)
- 1/2 colher de chá de sementes de aipo
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 3/4 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme azedo (leve ou regular)
- 4 colheres de sopa de leite
- Sal a gosto
- Opcional para guarnecer: salsa fresca picada
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Esfregue as batatas e pique em vários lugares com um garfo ou espeto. Esfregue as batatas com azeite ou óleo vegetal. Coloque as batatas diretamente no forno no forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora, ou até que elas sejam facilmente perfuradas com um garfo. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque as batatas na geladeira até que esteja completamente gelado.
- Coloque uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o bacon em cubos e cozinhe, mexendo, até ficar bem cozido e crocante. Retire o bacon para papel toalha para drenar.
- Descasque as batatas geladas e corte-as em fatias de 1,2 cm. Coloque as batatas cortadas em uma tigela grande com o bacon bem escorrido, 1 xícara de queijo cheddar ralado e 1/4 xícara de cebola verde fatiada.
- Em uma tigela pequena, misture as sementes de aipo, a pimenta do reino moída, a maionese, o creme azedo e o leite. Misture bem. Prove e tempere com sal, conforme necessário.
- Agite a mistura de maionese para as batatas e misture delicadamente para combinar.
- Colher a salada de batata em uma tigela grande.
- Decore a salada com mais cebolinha e queijo ralado, juntamente com salsa picada fresca, se desejar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 582 |
| Gordura total | 43 g |
| Gordura saturada | 13 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sódio | 672 mg |
| Carboidratos | 36 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 15 g |