As batatas são assadas, em seguida, retiradas, amassadas e temperadas, e então colocadas de volta nas conchas.
Use cheddar, queijo Monterey ou uma combinação. Adicione chili às batatas, ou adicione cebolinha ou cebolinha. Veja as sugestões de topping e add-in nas dicas e variações.
O que você precisará
- 4 grandes
- cozer batatas (cerca de 2 libras)
- 4 colheres de sopa de manteiga (amolecida ou margarina)
- 3/4 xícara
- nata
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora (ou pimenta branca)
- Paprika a gosto
Como fazer isso
- Esfregue as batatas e seque.
- Asse em forno de 350 F por 45 a 50 minutos ou até que esteja cozido e macio.
- Dê uma olhada no meu passo-a-passo, como fazer batatas assadas perfeitas .
- Aumentar a temperatura do forno para 425 F.
- Corte as batatas ao meio longitudinalmente; retire a polpa e amasse ou passe por um picador.
- Bata a manteiga, o creme azedo e sal e pimenta.
- Recheie a mistura de batatas em apenas 6 das conchas. Polvilhe com o queijo ralado e polvilhe com páprica.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta e as batatas sejam aquecidas. Porções 4 a 6.
Dicas e Variações
- Cubra as batatas com uma ou duas colheres de chili antes de polvilhar com o queijo ralado e a páprica.
- Adicione cebolinha fresca picada às batatas juntamente com a manteiga e o creme azedo.
- Polvilhe a cebola verde em fatias finas sobre as batatas recheadas antes de adicionar o queijo.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 241 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 37 mg |
| Sódio | 24 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |