Receita de Quiche Crustless Vegan

Este quiche vegan é particularmente maravilhoso no verão, quando os aspargos estão na época e grelhar sempre soa como uma boa idéia. Sinta-se à vontade para usar esta receita durante todo o ano, e substitua os legumes frescos que tiver à mão!

O que você precisará

• Para os espargos grelhados:
• Espargos frescos de 1/2 libra
• Azeite, para escovar
• Sal e pimenta a gosto
• Para o Quiche:
• 8 onças de estilo de bloco
• queijo sem laticínios de sua escolha , esfarelado
• 2 pacotes de 12,3 onças firme tofu de seda, escorrido
• 1/2 xícara de leite de soja ou
• leite de amêndoa
• 1/4 xícara de levedura nutricional
• 3 colheres de sopa de caju finamente moído
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de queijo creme sem laticínios, como o Tofutti
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/4 colher de chá de açafrão

Como fazer isso

1. Grelhe os espargos. Aqueça a grelha ao fogo alto. Pincele as lanças de espargos com azeite. Levemente sal e pimenta, e grelhe por cerca de 5 minutos, ou até que apenas levemente dourados e ainda crocante. Retire da grelha, corte em pedaços e reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma placa de 9 "e reserve.
3. Prepare o quiche. Polvilhe cerca de 1/2 do queijo livre de produtos lácteos desintegrado no fundo da placa da torta. Espalhe os espargos em cima do queijo sem leite desintegrado. Deixou de lado. Em um liquidificador, processe o tofu, leite de soja, levedura nutricional, castanha de caju moída, amido de milho, queijo creme sem leite, sal, pimenta moída na hora, alho em pó, cebola em pó e açafrão até ficar homogêneo. Acrescente o queijo crumble restante sem laticínios usando uma colher de pau. Despeje a mistura na placa torta preparada.

1. Asse por 35-40 minutos até dourar, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Sirva quente ou frio

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	192
Gordura total	10 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	3 g
Colesterol	25 mg
Sódio	119 mg
Carboidratos	11 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	16 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)