Hiyashi chuka é um popular prato de macarrão de verão. É como uma salada de macarrão. Restaurantes no Japão servem hiyashi chuka apenas durante o verão. O chuviso colorido do hiyashi pode ser muito apetitoso.
O edamame salgado em vagens é ingerido espremendo-se feijões de vagens com os dedos. É um aperitivo de verão popular japonês e vai bem com cerveja gelada.
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Curry de vegetais William Reavell (c) Dorling Kindersley / Getty Images
Esta receita de curry vegetal é uma variação do caril japonês básico. As berinjelas adicionam excelente textura ao curry. Adicione seus legumes de verão favoritos.
Dizem que o unagi nos dá resistência, e é o que mais consome durante o verão no Japão. Esta é uma tigela básica de arroz japonês unagi que é coberto com unagi grelhado e molho kabayaki.