Eu gosto de bolos de uma camada porque eles são rápidos para fazer e geada. Este bolo é perfeito para uma festa de fim de semana, ou para um amigo, um novo vizinho ou um potluck.
O que você precisará
- 2 1/2 xícaras
- Farinha de bolo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 8 onças de manteiga (sem sal, temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 3/4 de xícara de açúcar (granulado)
- 5 ovos grandes
- 1/2 xícara de leite (dividido)
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa (ou uma colher de chá de 1/2 adicional de baunilha)
- Cobertura de chocolate:
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- ½ xícara de cacau sem açúcar
- 4 onças de manteiga ((8 colheres de sopa, temperatura ambiente)
- 1 colher de chá de baunilha
- 4 a 5 colheres de sopa de leite
- metade e meia , ou leite evaporado
Como fazer isso
1. Aqueça o forno a 350 °. Unte e enfarinhe uma assadeira 9x13x2 polegadas ou pulverize com spray de cozimento.
2. Meça a farinha do bolo, o fermento e o sal em uma tigela; deixou de lado.
3 Bata a manteiga com o açúcar mascavo e o açúcar granulado até ficar cremoso. Bata nos ovos, um de cada vez, batendo após cada adição. Lentamente, bata em cerca de 1/3 da mistura de farinha com cerca de 1/4 xícara de leite. Repita com outro 1/3 da mistura de farinha e o restante 1/4 xícara de leite.
Bata a mistura de farinha restante, 1 colher de chá de baunilha e 1/4 colher de chá de extrato de amêndoa. Espalhe na assadeira preparada e asse por 25 a 30 minutos.
4. Deixe esfriar na forma em um rack por 10 minutos. Solte os lados do bolo. cubra a parte superior do bolo com um pedaço de papel manteiga ou papel manteiga. Coloque um rack retangular ou uma placa de bolo sobre a panela e vire cuidadosamente para que o bolo esteja agora no papel manteiga e no suporte; remova a panela. Deixe esfriar completamente, em seguida, geada superior e laterais.
Geada
1. Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em uma tigela; deixou de lado.
2. Em uma tigela com batedeira, bata a manteiga; bata em baunilha. Lentamente, bata a mistura de açúcar e cacau junto com 3 colheres de sopa de leite. Adicione mais leite, conforme necessário, para tornar o glacê mais fácil de espalhar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 397 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sódio | 219 mg |
| Carboidratos | 50 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |