Com base na definição de vegetariana como uma dieta que exclui o consumo de carne animal, tecnicamente, sim , os ovos são vegetarianos, uma vez que não são carne de animais (a carne, músculos ou tecidos de um animal). Muitos vegetarianos incluem ovos em sua dieta, enquanto ainda se abstêm de comer frango, vaca, porco, peixe e todos os animais. De acordo com a terminologia, você é um "ovo-vegetariano", isto é, um vegetariano que come ovos.
Observe que, embora os ovos sejam vegetarianos, eles certamente não são, em hipótese alguma, considerados veganos.
No entanto, em Em algumas partes do mundo, particularmente na Índia, os ovos são realmente considerados carne, e alguns vegetarianos não os consomem. Geralmente, isso está ligado à prática religiosa, como o hinduísmo. Hindus vegetarianos e aqueles que vieram ao vegetarianismo de origem hindu consideram os ovos como carne e não os incluem em sua dieta vegetariana. Assim, enquanto a maioria dos ocidentais acredita que os ovos são vegetarianos, muitos orientais não o fazem; isso significa que o fato de os ovos serem ou não vegetarianos depende de um acordo cultural.
Se você está se perguntando sobre os ovos, você também pode estar se perguntando: O queijo é vegetariano? Muito parecido com os ovos, é uma questão complicada.
Ovos vêm de galinhas, como elas podem ser vegetarianas?
Boa pergunta! Os vegetarianos evitam comer animais mortos e, embora os ovos não sejam animais mortos, há algum debate sobre se os vegetarianos devem ou não evitar comer alimentos que exijam a matança de animais, mesmo que eles ainda estejam evitando a carne do animal.
Por exemplo, ovos de caviar são obtidos a partir do corte de estômagos de peixe aberto e da retirada dos ovos de dentro do peixe. Os ovos em si são vegetarianos, mas o animal deve morrer para obtê-los.
As galinhas têm que morrer para botar ovos? Bem, não, não realmente. Mas a verdade é que eles fazem. A menos que você esteja comprando ovos de seu vizinho e tenha visto as condições de sua fazenda, você está apoiando a criação industrial industrializada, que mata milhões de frangos enquanto obtém seus ovos a cada ano.
Se isso é uma preocupação para você, você provavelmente vai querer ser totalmente vegano e evitar leite e produtos lácteos, bem como ovos. Mas não se preocupe. Há muitas maneiras de substituir os ovos na culinária e no cozimento, e pode ser tão simples quanto comprar um substituto de ovo comercial . E, claro, há uma abundância de substitutos de leite vegan e substitutos lácteos que você pode usar também. Há até substitutos vegans de ovos de Páscoa veganos nos dias de hoje.
O que sobre preocupações com a saúde?
Se você está comendo mais refeições sem carne para reduzir sua ingestão de gordura ou diminuir seu colesterol, comer ovos não é a sua melhor aposta. A American Heart Association recomenda que os adultos comam não mais do que quatro ovos por semana, enquanto a Australian Heart Foundation aceita até seis por semana, mas se você estiver tentando reduzir sua ingestão de gordura ou colesterol, é melhor comer menos . Muitas receitas vegetarianas não precisam de ovos e, se você estiver procurando por receitas completamente livres de ovos, experimente algumas receitas vegetarianas saudáveis .
Quer experimentar cozinhar sem ovos? Para começar, experimente uma quiche vegana sem ovos ou uma dessas receitas de tofu fáceis e populares para substituir os ovos no café da manhã. Ou, se você quiser evitar tofu, experimente um novo VeganEgg que você tem que ver (e provar!) Para acreditar.
Então eu devo comer ovos se eu sou vegetariano?
Conclusão: O importante não é se um item de comida se encaixa ou não na sua (ou de outra pessoa) definição de vegetariano ou não, mas se você sente ou não que consumir comida é moralmente justificável ou não. Se você está tentando ser gentil com os animais, você pode querer explorar o veganismo . Se você está comendo vegetariano para a sua saúde, você provavelmente vai achar que você quer reduzir o número de ovos que você come.