O que é o VeganEgg?
Antes de irmos adiante, deixe-me afirmar inequivocamente, não, os ovos não são veganos, e há algum debate sobre se os ovos podem ou não ser considerados vegetarianos . Este ovo vegan não é realmente um ovo, mas na verdade é vegan !
Dito isto, confira o novo ovo vegano!
Eu sabia antes mesmo de experimentar o ovo vegano que eu gostaria. Por quê? Duas razões: uma, vem do bom pessoal do Follow Your Heart, que ainda é o produtor da minha maionese vegana favorita , e, enquanto as opções para uma alternativa de queijo vegano cresceram aos trancos e barrancos, por um longo, longo período. Na época, o queijo vegano de Follow Your Heart era uma das únicas opções realmente veganas e saborosas.
Como em 1999, antes que a palavra vegano fosse um termo familiar. E dois, porque faz dez anos em desenvolvimento.
Deixe isso afundar por um tempo. Alguns cientistas de alimentos passaram dez anos aperfeiçoando este produto. Depois de cinco anos, não ficaram satisfeitos por terem criado o ovo vegano perfeito e, mesmo depois de nove anos e meio, ainda não estavam satisfeitos (nem desistiram!). Imagine se você tivesse começado a estudar mandarim ou aprendendo a tocar violão todos os dias, todos os dias há dez anos ... quão bom você seria agora? Muito bom, certo? Exatamente.
O VeganEgg é feito de farinha de alga, que é feita a partir de microalgas , e é, segundo alguns especuladores de tendências de negócios e alimentos, um futuro alimento que explodirá na cena gastronômica - e nossos pratos - nos próximos anos e comece a aparecer em todos os lugares e em tudo, muito parecido com a quinoa e a tendência sem glúten há alguns anos atrás.
E, claro, tanto o VeganEgg quanto a farinha de alga são sem glúten, veganos, sem alergênicos, sem soja e todas essas coisas boas.
Precisa de outro motivo para amar o VeganEgg? Todos nós já sabemos que comer vegetariano e preferencialmente vegan é uma das melhores decisões que você pode tomar para a sua própria saúde e para o futuro do nosso planeta, mas confira este fato: Follow Your Heart pode produzir 100 VeganEggs com a mesma quantidade de água usada para produzir apenas um ovo de galinha .
Ah, e eu mencionei que toda a instalação de produção é quase totalmente movida por energia solar ?
Como usar o ovo vegan
Enquanto a caixa sugere usar o VeganEgg para fazer ovos mexidos, esta é apenas uma pequena parte do que pode ser usado. O site deles tem algumas sugestões de receitas, como um belo quiche. Verifique este espaço novamente em breve para ver que outras coisas acabo criando! Eu estou esperando para tentar o VeganEgg para fazer mini-frittatas (quiches crustless) em seguida.
Como cozinhar o ovo vegan para fazer "ovos mexidos"
As instruções básicas de como cozinhar o ovo vegano são as seguintes, no entanto, continue lendo para as minhas dicas pessoais:
- Misture duas colheres de sopa de VeganEgg e 1/2 xícara de água gelada
- Despeje em panela pré-aquecida e levemente untada com fogo médio-alto (deve chiar quando bater na panela)
- Imediatamente comece a misturar a mistura
- Cozinhe por cerca de 6-8 minutos, tempere e coma!
As instruções dizem para misturar duas colheres de sopa de ovo vegano e 1/2 xícara de água gelada, mas, na minha experiência, um pouco mais de água vai funcionar melhor. Eu uso mais perto de 2/3 de xícara. Outra dica rápida é que quando as instruções dizem para começar imediatamente a luta, elas realmente significam isso! Minha primeira tentativa com o ovo vegan, eu esperei cerca de 10 segundos antes de embaralhar, e acabei com algo mais como uma omelete, e tinha um gosto medíocre.
Na minha segunda tentativa, comecei a mexer enquanto despejava a massa na panela e quase não parei. Trabalhou como um encanto. Eu também achei que eu realmente não precisava de totalmente 6-8 minutos até que parecia feito - mais como 4-5 minutos.
Então, como é que o gosto VeganEgg?
Em uma palavra - incrível! Como você pode ver na foto, é realmente uma campainha morta para ovos mexidos. A cor e a textura (tão importante ainda subestimada!) Estão no local. Local. Em. Muito, muito mais de um doppleganger do que tofu scramble . E o sabor? Muito bom. O VeganEgg tem um gosto muito diferente do tofu scramble, e tem um gosto parecido com ovos mexidos. Definitivamente tem um gosto "eggy".
Com um pouco de sal e pimenta adicionados, ele tomou um sabor realmente poderoso, que me fez querer mais. Depois do meu primeiro teste de gosto (e tirando algumas fotos), eu imediatamente peguei um segundo lote.
Disse o suficiente.
Onde posso comprar o ovo vegano?
Neste momento, o Vegan Egg está disponível na Amazon.com em todo o país. Nenhuma palavra sobre o motivo pelo qual a Whole Foods ainda não a escolheu para distribuição em todo o país, mas eu a vi em alguns pequenos supermercados orgânicos e cooperativos locais.
Alguma palavra final?
Sim. Definitivamente adicione sal. E um pouco de pimenta.
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