Condimentos necessários para sua despensa

Se você está apenas montando a casa, você vai querer estocar e manter alguns condimentos à mão, então você está preparado para praticamente qualquer receita. Não há nada pior do que desenvolver um desejo por almôndegas suecas como a mãe costumava fazer apenas para descobrir que você nunca chegou a comprar açúcar mascavo. E sim, o açúcar mascavo é um condimento - acrescenta sabor aos alimentos. Os condimentos vão muito além do habitual ketchup, mostarda, sal e pimenta.

Você precisará disso também, é claro, mas uma cozinha bem abastecida também requer mais, para que você não saia da porta do mercado toda vez que quiser cozinhar.

Aqui está uma lista de algumas coisas que você provavelmente vai querer manter em seu armário ou geladeira. Leve seus próprios gostos em consideração ao selecionar os conceitos básicos da despensa - o molho de pimenta não é para todos, enquanto você pode ser um grande fã de almôndegas suecas, então você definitivamente precisará desse açúcar mascavo em algum momento.

Princípios da despensa: condimentos

• Molho de churrasco: Você sempre pode fazer o seu próprio e isso é provavelmente o ideal, mas você pode não ter tempo se de repente você decidir jogar algumas costelas na grelha antes do jogo.
• Alcaparras : Estes botões de flores verdes de plantas perenes espinhosas são indispensáveis ​​em muitos pratos mediterrânicos.
• Pasta de pimentão, pó e molho: Esse é outro componente da culinária regional, particularmente latino-americana e tailandesa, mas o pimentão também tem muitos outros usos, como o de molhos para salada.

• Chutney : Chutney é um condimento indiano e existem algumas variedades disponíveis feitas com diferentes vegetais, frutas e especiarias.
• Molho Hoisin : Esta é uma obrigação se você gosta de fazer pratos asiáticos.
• Querida : Se você colocar no chá quando você tem um frio desagradável ou você gosta de presunto envidraçado, este é um daqueles condimentos que tem usos suficientes para torná-lo uma cozinha deve ter.

• Rábano : Não é apenas um condimento - tem também alguns usos medicinais - mas apenas tente fazer um molho de coquetel sem ele.
• Molho de pimenta: Este é um que vai depender da sua afinidade com sabores de fogo, mas você vai querer na sua despensa se você gosta de seus olhos para regar quando você morde seu prato favorito. Você pode colidir alguns em qualquer número de receitas.
• Ketchup : cachorros-quentes. Hambúrgueres Molho de churrasco caseiro. Feijões cozidos caseiros. Você tem a idéia - nenhuma cozinha pode sobreviver sem essa.
• Xarope de bordo : Este é um must-have, se você ama café da manhã saudável, que incluem panquecas e waffles, mas xarope de bordo é oh-so-muito mais. Adiciona apenas o toque certo de doçura a receitas de esmaltes a assados.
• Marmeladas : Sobre aqueles fofos cafés da manhã - e pequenos-almoços prontos para beber, também ... você vai querer uma ou mais marmeladas à mão para sua torrada ou pães, e sim, para esmaltes e assados.
• Melaço : Nada bate biscoitos de melaço. Este também é um ingrediente crítico na carne de porco desfiada e em muitos pratos do sul.
• Cogumelos: Se eles são secos ou enlatados, os cogumelos têm um lugar em uma infinidade de receitas. A variedade enlatada ou seca é ótima em uma pitada se você tiver um estímulo de cozinhar do momento, mas não quer correr para o mercado para comprar cogumelos frescos.

• Mostardas : De sementes a cravos a amarelo a Dijon, você vai querer uma variedade à mão, se você gosta de cozinhar.
• Óleos: estocar toda a gama para que você tenha sempre o que precisar: azeite, cártamo, soja, canola, gergelim e amendoim, para citar apenas alguns.
• Azeitonas : Coloque em azeitonas pretas e verdes. Eles têm um lugar em saladas, coquetéis e inúmeras receitas mediterrâneas.
• Picles: Mantenha tanto doce quanto endro na mão. Quem sabe o que seus convidados vão preferir?
• Salsa : Este é um must-have para a culinária latino-americana e para muitos petiscos.
• Molho de soja : Mesmo se você pedir comida chinesa, você não terá que lutar com aqueles pequenos e estranhos pacotes de plástico que eles mandam com a comida. E os restaurantes nunca enviam pacotes de molho de soja suficientes, para começar, então você vai querer isso em seu armário.
• Molho Teriyaki: Você precisará disto para muitos de seus pratos asiáticos favoritos.

• Tomates: Tomates secos ao sol têm lugar em todas as cozinhas. Eles vão manter até dois anos quando forem embalados em óleo e fechados.
• Vinagres: Quer se trate de balsâmico , cidra, vinho tinto, vinho branco ou vinagre de arroz, você precisará dele mais cedo ou mais tarde.
• Molho Worcestershire : Este é um sabor único que muitos cozinheiros acham que não podem prescindir. É fermentado e complexo e tem lugar em pratos de carne e peixe, assim como em coquetéis.

Manter sua despensa abastecida não é um negócio único. Você vai usar as coisas e muitos condimentos têm vida útil definitiva quando eles se movem do seu armário para a geladeira depois de abri-los. Verifique os rótulos para datas de expiração e "usar por" e tente se lembrar de comprar outro para backup na próxima vez que estiver fora.