Estas simples costeletas de porco são esfregadas com uma mistura saborosa de ervas e mostarda. A páprica dá-lhes uma cor agradável e vibrante quando grelhados.
O que você precisará
- 4 costeletas de porco 1-1 / 2 polegadas de espessura
- 1/4 xícara / 60 mL
- páprica
- 1 colher de chá / 5 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de gengibre moído
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de mostarda seca
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de pimenta preta moída
- 1 dente
- alho picado
- 1 colher de sopa / 15 mL
- molho de soja
Como fazer isso
- Pré-aqueça a grelha.
- Misture a páprica, sal, gengibre, mostarda, pimenta e alho em uma tigela.
- Apare a gordura das costeletas e pincele com molho de soja.
- Pat carne de porco com mistura de especiarias em ambos os lados.
- Grill em fogo alto até a carne perto do osso não é mais rosa (cerca de 10-15 minutos com uma temperatura interna de 140 F / 60 C), virando na metade do tempo de cozimento.
- Retire da grelha, cubra e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 222 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sódio | 877 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 20 g |