Procurando uma maneira de fazer panquecas caseiras fofas sem o glúten ? Não procure mais! Estas panquecas ricas são super fáceis de fazer com farinha de arroz integral no lugar da farinha de trigo comum. Com ovos e leitelho, eles são incrivelmente ricos e, com um pouco de mel para adoçá-los, também são refinados sem açúcar. Desfrute de panquecas quentes sem glúten e sem trigo caseiras - yum!
> Receita cortesia da Ener-G Foods.
O que você precisará
- 1 ovo
- 1 1/4 xícara
- Soro de leite coalhado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de mel (ou suco concentrado de fruta ou açúcar)
- 1 1/2 xícaras de farinha de arroz integral
- 2 colheres de chá de fermento
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Como fazer isso
- Bata o ovo até ficar espumoso. Adicione o leitelho, o óleo e o mel e bata até ficar bem misturado.
- Em outra tigela misture a farinha de arroz integral e os demais ingredientes secos. Faça um bem no centro dos ingredientes secos e adicione os líquidos. Mexa até ficar bem misturado. Não se mexa demais. A massa será ligeiramente irregular.
- Unte levemente uma frigideira e frite as panquecas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 255 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 61 mg |
| Sódio | 503 mg |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |