Molho de peixe é tão onipresente para a cozinha vietnamita como o sal é para a cozinha ocidental e molho de soja é a culinária chinesa. Aqui é temperado com outros ingredientes para dar um sabor agridoce.
O que você precisará
- 3 dentes de alho
- 1 xícara de água
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2/3 xícara de molho de peixe
- 1/2 a 1 colher de chá de pasta de pimentão vermelho (conforme desejado)
- Opcional: cenoura em fatias finas
Como fazer isso
- Finamente pique o alho
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes até que o açúcar se dissolva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 61 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 1,865 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |