Esta receita básica para crepes com baixo teor de gordura é simples de fazer com leite desnatado, apenas um ovo e absolutamente sem manteiga. Coma-os com um pouco de açúcar de confeiteiro e um pouco de limão, ou cubra-os com ingredientes de baixo teor de gordura, como iogurte e frutas, e enrole-os antes de desfrutar.
Fatos Nutricionais por Crêpe: 57 calorias, 8 calorias provenientes de gordura, 0,9 g de gordura total (sat 0,3), 35 mg de colesterol, 122 mg de sódio, 9,3 g de carboidratos, 0,3 g de fibra, 3 g de proteína
O que você precisará
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 ovo grande (levemente batido)
- 2/3 xícara de leite desnatado
Como fazer isso
- Delicadamente, coloque a farinha em um copo de medição e alise com as costas de uma faca.
- Coloque farinha e sal em uma tigela média e mexa com um batedor de mão.
- Faça um bem no centro da mistura de farinha e adicione o ovo. Bata o ovo e a farinha enquanto despeja leite na tigela, mexendo bem para combinar. A massa deve estar livre de grumos. Deixe descansar por 5 minutos.
- Pulverize uma frigideira antiaderente de 8 polegadas com spray de cozinha antiaderente . Frigideira de calor em média alta.
- Adicione 1/4 xícara de massa para frigideira quente e gire em torno da panela para cobrir o máximo possível da parte inferior da frigideira. Enquanto as bordas cozinham, use uma espátula para levantar as bordas do crepe.
- Após cerca de 1 minuto, vire o crêpe e deixe cozinhar por mais 30 segundos. Transfira para um prato e comece de novo até que a massa esteja pronta. Isso deve render cerca de 6 crepes, então provavelmente serve 2 ou 3.
- Aprecie com uma pitada de açúcar de confeiteiro e um pouco de limão, ou use os crepes como base para um recheio frutado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 283 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sódio | 1,187 mg |
| Carboidratos | 34 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 22 g |