Esta é uma maneira simples de transformar os biscoitos graham em um sabor de nozes, crocante e extraordinário. Tudo que você precisa para fazer este doce de caramelo crocante é bolachas, manteiga, açúcar mascavo, nozes-pecã e extrato de baunilha. Apenas cinco ingredientes!
Sinta-se livre para substituir as nozes com nozes. Use bolachas de mel ou biscoitos de canela nesta receita.
O que você precisará
- 20 biscoitos graham (quadrados individuais, regulares ou chocolate)
- 2 varas de manteiga salgada (8 onças)
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de nozes cristalizadas (picadas)
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 F.
Forre uma bandeja de rolo de geléia (10 a 15 polegadas) com papel alumínio ou pergaminho. Se você usar papel alumínio, engraxe levemente ou pulverize com spray de cozinha antiaderente com sabor de manteiga.
Arrume os biscoitos na panela em uma única camada.
Misture a manteiga eo açúcar em uma panela média pesada; Deixe ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente. Ferva por 2 minutos; mexa em baunilha e nozes picadas.
Despeje a mistura quente uniformemente sobre as bolachas, espalhando suavemente, se necessário para cobrir.
Asse o toffee graham cracker por cerca de 7 a 8 minutos, ou até borbulhante. Retire a panela do forno e retire imediatamente o caramelo da panela.
Quando o doce esfriar, quebre em pedaços menores.
Dicas e Variações
- Quebre as bolachas em pequenos retângulos antes de os arrumar na panela.
- Com cobertura de chocolate: Adicione as pecãs à mistura de manteiga e açúcar como acima, ou coloque as pecãs de lado para polvilhar a cobertura mais tarde. Espalhe a mistura de manteiga e açúcar sobre as bolachas e espalhe-as uniformemente para cobrir. Asse por cerca de 7 a 8 minutos, ou até que a cobertura esteja borbulhante. Retire a panela e polvilhe imediatamente uniformemente com 1 xícara de mini gotas de chocolate meio amargo. Deixe repousar por 2 a 3 minutos, ou até que o chocolate esteja macio. Com uma espátula, misture o chocolate derretido por cima e salpique com as nozes picadas, se você não adicioná-las à mistura de açúcar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 185 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 57 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |