Trufas de abóbora Spice são trufas em forma de abóbora que estão repletas de sabor de purê de abóbora, cream cheese, biscoitos de canela e abundância de especiarias. O sabor de queijo creme não é esmagadora, mas dá essas trufas de abóbora um pouco de um sabor de cheesecake de abóbora - que é uma vantagem definitiva no meu livro! Se você quiser ficar mais tradicional, você pode mergulhá-los em chocolate regular em vez de fazê-los parecer abóboras em miniatura.
Confira minha lista completa de doces com sabor de abóbora aqui .
O que você precisará
- 6 oz. Chocolate branco (picado ou use chips)
- 2 oz. Cream cheese (temperatura ambiente)
- 1/4 xícara de purê de abóbora (não recheio de torta de abóbora)
- 1 colher de chá. Tempero torta de abóbora
- 3/4 xícara de leite em pó
- 3/4 xícara de açúcar em pó
- 1,5 xícaras migalhas de biscoito Graham
- 1 quilo de cobertura de cor laranja
- 3 oz. Revestimento de doces de cor verde
Como fazer isso
1. Em uma tigela pequena, derreta o chocolate branco no microondas em rajadas curtas até que esteja derretido e totalmente liso. Reserve por enquanto.
2. Misture o cream cheese amolecido e o purê de abóbora na tigela da batedeira e bata até ficar homogêneo e combinado. Raspe a tigela e bata novamente para se certificar de que não há pedaços no queijo creme.
3. Adicione o leite em pó, o açúcar de confeiteiro e a torta de abóbora.
Bata em fogo baixo até incorporar, em seguida, raspe a tigela e bata em velocidade média por 2 minutos, até ficar bem homogêneo.
4. Adicione o chocolate branco derretido e misture até incorporar. Finalmente, misture as migalhas de biscoito de graham.
5. A mistura será bastante suave neste momento. Pressione embrulhe na parte superior e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para rolar, cerca de 2 horas.
6. Quando o doce estiver firme, use uma colher de doce ou uma colher de chá para colher pequenas bolas. Polvilhe as mãos com açúcar de confeiteiro e role as trufas entre as palmas das mãos para arredondá-las.
7. Derreta o doce de laranja em uma tigela de microondas até derreter e fluir.
8. Mergulhe as trufas no revestimento, uma a uma, usando ferramentas de imersão ou garfo. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio quando terminar.
9. Para fazer com que pareçam mais com abóboras, adicione um pouco de chocolate derretido ao revestimento laranja restante para dar um tom mais escuro de laranja acastanhado. Coloque-o em um pequeno saco de plástico e corte um pequeno canto. Tubo cruzando linhas no topo das trufas.
9. Finalize com folhas verdes: derreta o revestimento de doce verde e coloque-o em um saco plástico também. Desenhe um pequeno redemoinho em cada trufa de abóbora para simular as trepadeiras ou folhas.
10. Refrigerar as trufas para definir o revestimento, por cerca de 10 minutos, antes de servir. Guarde as Trufas de Especiarias de Abóbora em um recipiente hermético na geladeira por até duas semanas e leve-as à temperatura ambiente antes de servir.
Mais desejo? Confira estas receitas:
Clique aqui para ver todas as receitas de doces de Halloween!
Clique aqui para ver todas as receitas de doces de abóbora!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 259 |
| Gordura total | 8 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sódio | 437 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 13 g |