Este prato picante gosto muito com Chapatis quente (flatbread indiano) e Lehsuni Daal (lentilhas com sabor de alho).
O que você precisará
- 500 gms topos e caudas de quiabo removidos e depois cortados em pedaços de 1 "
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal / canola / girassol
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- Sementes de 1/2 colher de chá
- 2 cebolas grandes cortadas em fatias
- 2 tomates grandes cortados em cubos
- 2 tsps de coentro
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá
- açafrão em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 3 colheres de iogurte
- Sal de traço (ou a gosto)
- Decore: coentro picado
Como fazer isso
- Aqueça o óleo em uma panela funda e adicione as sementes de cominho e cebola. Quando eles param de cuspir, adicione as cebolas cortadas.
- Frite até as cebolas ficarem douradas. Adicione todas as especiarias e mexa bem. Frite por 2-3 minutos. Agora adicione o quiabo e misture. Cozinhe por 3-4 minutos.
- Adicione os tomates, iogurte e sal a gosto e misture bem.
- Cozinhe até o quiabo é macio.
- Enfeite com coentro picado e sirva com Chapatis (pão indiano) e Lehsuni Daal (lentilhas com sabor de alho) .
| Diretrizes nutricionais (por porção) |
|---|
| Calorias | 74 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sódio | 53 mg |
| Carboidratos | 14 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 3 g |
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)