10 receitas caseiras holandesas do pão, do bolo e da pastelaria

A Holanda é talvez mais conhecida pelo seu queijo, mas a manteiga deve ser igualmente famosa, e onde há boa manteiga, a boa cozedura não fica muito atrás. Aqui estão algumas das nossas receitas favoritas para os doces holandeses da hora do chá.

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  Receita holandesa clássica da torta de Apple

  A mais clássica das iguarias holandesas, a appeltaart , recebe um sabor apimentado graças às especiarias speculaas (sim, somos obcecados por esta especiaria aromática). Mas, se você preferir a maneira tradicional, simplesmente use canela.

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  Receita De Pão De Trigo Inteiro

  Esta receita tradicional de pão integral vem da Hartog's, uma padaria artesanal de Amsterdã especializada em pão integral. Seu status quase de culto significa que as pessoas às vezes vão se alinhar ao redor do quarteirão na chuva para colocar suas luvas ansiosas em uma dessas criações saudáveis.

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  Receita Tradicional Pão De Açúcar Frisão (Sukerbole)

  Essa reviravolta no clássico s Frkerbôle frísio usa gengibre cristalizado e pimenta em pó, mas os puristas podem simplesmente deixar esses ingredientes de fora, substituindo o xarope de gengibre por xarope de açúcar comum.

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  Receita Bossche Bollen

  Imagine um profiterole exagerado, mergulhado em chocolate preto brilhante e servido para o seu prazer de dedos pegajosos. Estes tradicionais doces recheados com creme de tamanho bola de ténis foram feitos em Den Bosch, onde são conhecidos como sjekladebollen ("bolas de chocolate") há pelo menos um século.

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  Receita holandesa do bolo do creme do merengue da avelã

  Você encontrará uma versão deste bolo naturalmente sem glúten em todas as padarias holandesas tradicionais - elas vêm em formas redondas, quadradas ou retangulares. Com camadas de creme de café de avelã (ou creme de manteiga com sabor de moca) entre sanduíches de merengue de avelã, é uma tradição amada por uma razão.

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  Receita Spekkoek Holandês-Indonésio

  Um delicioso legado das antigas Índias Orientais Holandesas, spekkoek tradicional, um bolo temperado em camadas, é uma mistura extremamente harmoniosa das tradições orientais e ocidentais.

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  Receita Duivekater (Pão Festivo Doce Holandês Tradicional)

  Duivekater é um tradicional pão branco doce da região de Zaanstreek, na província do Norte da Holanda. Enquanto o pão ocupa o centro do famoso "Festa de São Nicolau" do mestre holandês Jan Steen, ele se tornou uma iguaria esquecida, mas certamente vale a pena ser redescoberto.

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  Receita Judaica-Holandesa de Bolos de Gengibre (Gemberbolus)

  Esta pastelaria com pontas de gengibre é uma iguaria típica de Judeu-Amsterdã, mas enquanto eles já estiveram prontamente disponíveis em padarias kosher na cidade, poucas dessas padarias permanecem, o que significa que o gemberbolus agora é produzido apenas em quantidades muito pequenas. Que melhor motivo para fazê-los em casa?

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  Receita holandesa de pão de chocolate com pasta de amêndoa

  Este saboroso pão frutado com passas, groselha e conhaque e um centro de pasta de amêndoa macia flerta com a tradição, mas a adição de chocolate preto eleva e aprofunda os sabores, para um deleite de café da manhã atualizado.

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  Banketstaaf (Torta de massa folhada holandesa com pasta de amêndoa)

  Com a sua casca de massa folhada e centro de pasta de amêndoa, a nossa versão caseira do clássico banquete holandês é um delicioso complemento para a sua mesa de Páscoa ou Natal.

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