Não há melhor maneira de cozinhar uma pizza do que na grelha. Este calor seco e alto torna o forno de pizza perfeito. Esta pizza de inspiração grega é carregada com sabores refrescantes e com certeza fará todos felizes.
O que você precisará
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de orégano
- 2 tomates médios (sem sementes e picados)
- 1/3 xícara de cebola vermelha (em fatias finas)
- 48 onças de massa de massa de pizza congelada (descongelada ou uma receita
- massa de pizza )
- 1 xícara de queijo mussarela (picado)
- 2 onças queijo feta (desintegrado)
- 10 a 12 azeitonas kalamata (sem caroço e cortadas ao meio)
Como fazer isso
Combine óleo, sal e alho juntos. Separe 1 colher de sopa, adicione o orégano seco, cebola e tomate para misturar e misture. Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para misturar os sabores.
Preaqueça a grelha. Divida a massa ao meio e enrole cada metade em círculos de 8 polegadas em uma superfície enfarinhada. Coloque cuidadosamente as crostas na grelha quente e aqueça durante cerca de 1 a 2 minutos ou até que comecem a dourar. Remova as crostas da grelha.
Coloque o lado dourado para cima e pincele com a mistura de azeite reservada. Cubra com mistura de tomate, queijos e azeitonas.
Retorne com cuidado a pizza para grelhar . Isso é mais fácil se você usar uma assadeira para levar as pizzas. Feche a tampa e continue a grelhar por cerca de 2 a 4 minutos ou até que o fundo esteja dourado e o queijo esteja derretido. Observe atentamente para garantir que a massa da pizza não queime. Servir.