Esta receita de chucrute e maçã faz um prato saboroso para carne de porco, salsicha ou qualquer outra carne ou aves de capoeira.
Pode ser cozido no fogão, em um fogão lento ou assado no forno, e usado como base para assar carnes.
O que você precisará
- 2 colheres de sopa de gotejamento de bacon ou manteiga
- 1 cebola picada grande
- 2 maçãs vermelhas, descascadas mas não descascadas e grosseiramente picadas
- 1 libra de chucrute, escorrido e enxaguado ou não enxaguado como preferir, mas não espremido
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon ou regular
- 1 ou mais colheres de chá de sementes de cominho
- 1 1/2 xícaras de maçã
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer isso
- Coloque gotejamento de bacon ou manteiga no forno holandês ou em outros pratos de caçarola com tampa. Adicione as cebolas e refogue até ficar translúcido.
- Adicione as maçãs picadas e continue a refogar até que elas caramelizem ligeiramente. Adicione chucrute, água, açúcar mascavo, mostarda e sementes de cominho e misture bem. Leve para ferver. Reduza o calor.
- Se cozinhar no fogão, tampe e cozinhe por 50 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando água, se necessário.
- Se assar, aqueça o forno a 325 F. Cubra e asse por 50 minutos, mexendo ocasionalmente e adicionando água, se necessário.
- Quer cozinhar no fogão ou no forno, agora é a hora de adicionar o molho de maçã, misturando bem.
- Cubra e continue a cozinhar por mais 10 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Se estiver usando um fogão lento, misture as cebolas e maçãs salteadas, chucrute, água, açúcar mascavo, mostarda, sementes de cominho e molho de maçã no pote e cozinhe em fogo alto por 2 horas ou em baixa por 4 horas. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Sirva quente como acompanhamento de porco, salsicha, carne ou frango.
Pratos de carne de porco que seriam perfeitos com este prato
- Receita de bifes de carne de porco assada : Este corte de carne muitas vezes esquecido é perfeito assado e servido com chucrute e maçãs. É um emparelhamento feito no céu.
- Carne de porco defumada Receita : Aqui está outro corte saboroso de carne de porco que tem gosto semelhante ao presunto, porque o ombro de porco é fumado. É um ótimo jogo para chucrute e maçãs.
- Costeletas de porco fumadas rápidas e fáceis Receita : Esta receita vem junto em 10 minutos e é um bom candidato para uma noite de escola ocupada. Acompanhe isso com um vegetal verde eo chucrute e maçãs prato lateral para uma grande refeição.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 122 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sódio | 625 mg |
| Carboidratos | 28 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |