Esses "croutons" são uma maneira fantástica de transformar aquela salada chata em algo muito especial. O queijo de cabra tem um sabor delicioso que é ainda mais intenso quando aquecido.
O que você precisará
- 8 onças de queijo de cabra (o tipo de empresa, vendido em troncos)
- 1 pitada de pimenta de Caiena
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 ovo grande (batido)
- 1 colher de chá de leite
- 1 xícara
- pão ralado panko
- 1 xícara de óleo vegetal (mais ou menos para fritar)
Como fazer isso
- Corte o queijo de cabra em 8 cubos de tamanho igual. Polvilhe o queijo levemente com a pimenta caiena e pimenta-do-reino.
- Misture o ovo e o leite juntos em uma tigela. Coloque delicadamente o queijo no ovo até ficar bem coberto.
- Role o queijo no panko até ficar completamente coberto. Pressione as migalhas suavemente na superfície.
- Depois de completamente coberto com migalhas, transfira para o freezer por pelo menos 1 hora antes de fritar.
- Encha uma panela grande com 4 polegadas de óleo vegetal e aqueça a 350 F.
- Frite os cubos de queijo por 3 a 4 minutos, ou até dourar bem. O queijo deve ser macio, mas não completamente liquefeito.
- Transferir para um prato forrado com toalhas de papel para drenar brevemente.
- Sirva os croutons quentes sobre qualquer salada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 431 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 23 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sódio | 266 mg |
| Carboidratos | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |