Você pode ter um saudável deleite do Oriente Médio, brindar uma pita na forma de uma tigela - basicamente uma forma de batatas fritas caseiras - todo o sabor sem a fritura. Preenchido com legumes e grão de bico nutritivo e chamou o almoço.
O que você precisará
- 2 pitas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá
- Za'atar
- 1 xícara de espinafre baby (ou outra salada verde)
- 2 tomates (sem sementes e picados)
- 1/4 cebola roxa (descascada e fatiada)
- 1/2
- Pepino inglês (cortado em fatias finas)
- Grão de bico torrado Za'atar:
- 1 xícara enlatada
- grão de bico (escorrido e enxaguado)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá Za'atar
- Vinagrete de Tahini Za'atar:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa
- molho de tahine
- 1/2 colher de chá Za'atar
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Em uma tigela pequena, misture o grão de bico com a colher de sopa de azeite e a meia colher de chá de Za'atar. Espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga. Você pode fazer as tigelas pita ao mesmo tempo.
- Esfregue ambas as pitas com a colher de sopa de azeite e polvilhe uniformemente com a colher de chá de 1/2 de Zaatar. Microondas por 20 segundos para torná-los flexíveis.
- Para formar a tigela, coloque-os sobre uma tigela pequena, que pode ser usada no forno ou até mesmo na parte de trás de uma xícara de forminhas. Se você não tem nada assim, você também pode formar bolas de papel alumínio e armar os pitas sobre eles. Asse o grão de bico e pitas por 12 minutos.
- Enquanto a pita e o grão-de-bico estão no forno, faça o molho misturando o azeite, o suco de limão, o tahine e o zaatar.
- Quando as tigelas pita esfriar o suficiente para manipular, montar as saladas, adicionando quantidades iguais de espinafre, tomate, pepino, cebola roxa e grão de bico torrado para cada tigela pita. Cubra com o vinagrete.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 722 |
Gordura total | 33 g |
Gordura saturada | 4 g |
Gordura insaturada | 21 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 644 mg |
Carboidratos | 90 g |
Fibra dietética | 16 g |
Proteína | 23 g |