Esta receita básica de bolo de cenoura é feita com farinha de crescimento automático e é assada em uma forma de bolo Bundt.
Pecans ou nozes são adicionados à massa com aroma de canela para um pequeno crocante e sabor extra. Congelar com o glacê de cream cheese ou adicionar sua cobertura favorita.
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O que você precisará
- 2 xícaras de açúcar granulado
- 1 1/2 xícaras de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 3 xícaras
- farinha de auto-subida
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 xícaras de cenoura ralada
- 1 1/2 xícaras de nozes picadas (ou nozes)
- Para o esmalte de cream cheese:
- 4 onças de cream cheese (
- amolecida )
- 2 colheres de sopa de manteiga salgada (amolecida)
- 3 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 colher de chá de casca de laranja (finamente ralado)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C / Gás 4).
Graxa e farinha generosamente uma panela de bolo de tubo de 10 polegadas ou torta de bolo Bundt.
Em uma tigela grande com uma batedeira, misture o açúcar granulado, o óleo vegetal e os ovos; Bata bem. Misture a farinha e a canela. Adicione cenoura e nozes picadas ou nozes, mexendo até ficar bem misturado.
Despeje na panela preparada. Asse por 1 hora, ou até que o bolo salte quando tocado levemente com o dedo.
Deixe esfriar em uma prateleira na panela por cerca de 10 minutos. Cuidadosamente inverta o bolo em um prato e deixe esfriar um pouco antes de glacê.
Esmalte De Queijo Creme De Laranja
Em uma tigela com um misturador elétrico bata o queijo creme e manteiga até ficar homogêneo. Bata no suco de laranja, raspas e baunilha.
Peneire o açúcar de confeiteiro e adicione a mistura de queijo cremoso gradualmente. Adicione um pouco mais de suco de laranja ou dilua com leite, se necessário.
Colher uniformemente sobre o bolo quente.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 505 |
| Gordura total | 34 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 18 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sódio | 144 mg |
| Carboidratos | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |