Você sabia que é possível fazer iogurte cultivado vegano cru em casa usando apenas três ingredientes simples? Se você está surpreso, confira esses mitos sobre uma dieta de alimentos crus para ver o que mais você pode não saber!
Esta versão de comida crua de iogurte natural pode ser apreciada de várias maneiras. Você pode dar sabor a um simples iogurte. Pode ser servido com uma Granola Vegana Caseira Crua , fruta fresca, utilizada em bebidas como esta Raw Cardamomo Lassi, adicionada aos patés ou usada como base para um molho de mergulho ou imersão. O processo é o mesmo que as receitas de Queijo Cru, mas com uma proporção diferente de porca para água, para um resultado mais fino e mais flexível. Tal como acontece com iogurte comprado em loja, um pouco de água vai resolver no fundo. Você pode querer retirar o iogurte e despejar a água. É a parte mais azeda da equação, mas acrescenta um sabor forte se isso atender às suas necessidades.
Adicione frutas, nozes, um fio de adoçante vegano cru (néctar de agave ou xarope de bordo ou o que você quiser) e saboreie um delicioso café da manhã vegano cru ou um lanche!
O que você precisará
- 1 xícara de nozes de macadâmia ou castanhas de caju, embebidas por 2 horas
- 1 xícara de água filtrada
- 1 colher de sopa de suco de limão, opcional
Como fazer isso
- Coloque as nozes no liquidificador com metade da água. Misture por 20 segundos e adicione a água restante. Misture até obter uma consistência cremosa e suave.
- Transfira a mistura para um frasco de vidro limpo e cubra com filme plástico, segurando com um elástico. Deixe em um lugar quente para fermentar por 16 a 24 horas. Quanto mais tempo ficar, mais fermentação ocorrerá. Acrescente o suco de limão, se estiver usando e leve à geladeira para esfriar.
Como fazer guloseimas vegan cruas caseiras? Aqui estão mais algumas receitas de comida crua para tentar:
- Bolachas de linho cruas caseiras no desidratador
- Lótus vegan crus e salada gourmet nori
- Receita de chips de milho de alimentos crus
- Chocolate cru caseiro
- Geada crua caseira fácil (sim, geada!)
- Como fazer queijo de nozes cruas cultivadas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 119 |
| Gordura total | 10 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 111 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |