Salpicos de areia são peixes maravilhosamente delicados, muito parecidos com a sola de petrale ou até peixes de água doce como sunnies ou walleye. Eles são comumente fritos , mas são saborosos (e mais rápidos de preparar) quando grelhados. Veja como é fácil assá-los à delícia com esta receita. Tudo o que eles precisam é de um pouco de suco de limão fresco quando você os servir.
O que você precisará
- 2 a 3 filetes de areia (por pessoa)
- 2 a 6 colheres de chá de manteiga (1 a 2 colheres de chá por filé de areia)
- sal a gosto (sal marinho fino)
- Decore: limão
Como fazer isso
- Pré-aqueça um frango e coloque um rack de cozinha de 3 a 4 centímetros abaixo do frango.
- Lave os filés de areia e seque-os. Coloque-os, com a pele para baixo, em uma assadeira. Coloque os filés com manteiga e polvilhe com sal.
- Coloque a assadeira sob o frango e cozinhe até que o peixe se solte e comece a dourar por cerca de 4 minutos.
- Sirva peixe quente, com fatias de limão para spritzing.