O presunto é freqüentemente servido no Natal ou no jantar de Ano Novo ou para jantares de família no domingo. Geralmente deixa sobras. Uma boa maneira de usar essas sobras é fazendo presunto moído. É ótimo como um recheio de sanduíche. Mas fica bem ao nível da empresa com esta receita aparentemente fácil de aperitivo.
Se você está tendo uma festa de férias em família ou uma grande festa para os amigos, você precisa de toda a ajuda que você pode obter no departamento de economia de tempo. Usando um fogão lento para fazer aperitivos saborosos é uma ótima estratégia.
Esta receita permite decorar a mesa e preparar o resto da comida enquanto as bolas de presunto cozinham com perfeição em uma panela elétrica. Você também pode servi-los como um prato principal com arroz, pão e seu vegetal verde ao vapor favorito para um jantar informal nos dias da semana. De qualquer forma, esta receita economiza tempo.
O que você precisará
- 2 quilos de presunto moído
- 1 xícara de migalhas de biscoito
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- Pitada de sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara
- vinagre de cidra
- 1 colher de sopa de mostarda preparada
- 1 xícara de água quente
Como fazer isso
Faça as bolas de presunto
- Misture o presunto moído, as migalhas de biscoito, a cebola picada, os ovos e a salsinha e transforme-os em bolas.
- Coloque as bolas em um fogão lento.
Faça o molho
- Misture o açúcar mascavo, o vinagre, a mostarda e a água até ficar bem misturado.
- Despeje o molho sobre as bolas de presunto no crockpot.
- Cubra e cozinhe por 2 a 3 horas em alta ou 4 a 6 horas em baixa.
Variações
- Misture o queijo cheddar ralado com queijo parmesão e omitir o molho.
- Asse no forno por cerca de 30 minutos a 350 F, se você não fizer o esmalte.
- Adicione carne de porco moída à mistura de carne.
- Misture as cebolas verdes.
- Use molho de pimenta em vez de um esmalte de açúcar mascavo.
- Adicione o suco de abacaxi à mistura de molho.
Sugestões de serviço de festa
Ofereça aperitivos de queijo, seja apenas fatias de favoritos antigos, como cheddar, Monterey Jack e suíça, juntamente com Havarti, Cotswold e Gouda ou entradas gourmet com vários ingredientes. Pão francês e biscoitos crocantes também vão bem com bolas de presunto, assim como frutas secas e nozes. Obter o bar estocado e faça uma festa real.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 283 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 1,152 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 18 g |