Existem alguns ingredientes quando colocados juntos em um prato, apenas o trabalho. Um emparelhamento é Chevre (queijo de cabra) e tomate fresco e sazonal. Adicione à mistura ervas frescas, e você quebrou para dar sabor e um prato perfeito, simples e fácil de fazer, resumindo a maneira francesa de cozinhar. Este queijo de cabra e torta de tomate prova inequivocamente o ponto.
Este clássico queijo e tomate tart é um belo aperitivo, e também funciona como um sonho como um almoço leve, mesmo um prato de jantar, se você adicionar uma salada verde e um copo de bom vinho francês. Faça tortas individuais ou assar como uma torta grande e corte depois que o torna perfeito para uma festa, piquenique ou em fatias para uma lancheira também.
A deliciosa torta é feita com tomates frescos, em cima de uma fina camada de mostarda Dijon, e ervas frescas que você pode ajustar ao seu gosto. Tenha cuidado para não usar demais as ervas mais fortes, como tomilho, alecrim e sálvia; manjericão é um dos melhores para usar e um que você nunca pode ter o suficiente.
O que você precisará
- 1 folha de massa folhada, descongelada
- 1/3 xícara de mostarda Dijon
- 4 tomates médios, fatiados e polvilhados com um pouco de sal
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 6 onças Chevre (queijo de cabra), em fatias finas
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 xícara de ervas frescas picadas (salsa, alecrim, manjericão, manjerona, tomilho)
Como fazer isso
- Pré-aqueça um forno a 425F.
- Estenda a massa folhada em uma assadeira de 10 polegadas e leve ao forno por 18 a 22 minutos até que ela fique dourada e marrom. Ou, para tortas individuais, estenda a massa e corte em quadrados e, com uma faca pequena e afiada, marque uma borda dentro de cada um, tomando cuidado para não cortar direito. Assar como acima.
- Depois de cozido e dourado, retire a massa do forno e deixe esfriar completamente.
- Espalhe a mostarda de Dijon em uma camada uniforme sobre a massa dourada, deixando 1/2 de polegada das bordas vazias.
- Seque as fatias de tomate com papel de cozinha. Arrume as fatias de tomate e queijo de cabra sobre a mostarda.
- Polvilhe as fatias de tomate com o restante do sal marinho, pimenta, queijo de cabra e ervas frescas. Sirva a torta à temperatura ambiente ou esfriada.
Alternativas para queijo de cabra e torta de tomate
O uso do Chevre (queijo de cabra) é de longe a melhor combinação dessa torta. Você pode, no entanto, usar outros queijos, mas você também precisará mudar para ervas para combinar. O queijo que você troca para fora para ser um queijo macio (ish) de outra maneira não derreterá na pastelaria como as cabras fazem. Isso é importante para o sucesso do prato.
Sobras De Queijo De Cabra? Você pode não ter um pedaço de queijo de cabra para usar, ou ter alguns pedaços de queijo que sobraram, então apenas desmoronar em vez de cortar e polvilhar sobre os tomates fatiados depois de colocados sobre a massa.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 247 |
| Gordura total | 18 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sódio | 287 mg |
| Carboidratos | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |