Uma maravilhosa pizza de abóbora rústica com um leve sabor fumado. Que melhor maneira de comemorar o outono do que utilizando este ingrediente verdadeiramente versátil.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de molho de abóbora
- 1 massa de pizza (massa de pizza congelada ou fresca)
- 1 1/2 xícaras de rúcula baby
- 3/4 de xícara de tomates cereja (cortados ao meio)
- 1/2 xícara
- Queijo Pecarino (raspado)
- 3 colheres de farinha (ou fubá)
- 2 colheres de sopa de azeite de alho
Como fazer isso
Preaqueça a grelha em fogo médio. Polvilhe metade da farinha ou fubá numa tábua grande. Coloque uma bola de massa de tamanho de bola de softball por cima. Usando as mãos, moldar a massa em uma forma oblonga cerca de 9 centímetros de comprimento e 7-8 cm de largura. Coloque a massa na grelha e cozinhe um dos lados por 4-5 minutos. Não cozinhe o outro lado. Retire a massa de pizza da grelha, coloque na assadeira e no lado cozido, em cubos de 3/4 xícaras / 180 mL de molho de abóbora.
Devolva a pizza para grelhar com o lado cru para baixo. Cozinhe por mais 7-9 minutos, ou até que a massa comece a dourar. Retire a pizza da grelha e cubra com 1 colher de sopa de azeite de alho, rúcula, tomates cereja cortados ao meio e queijo Pecarino raspado. Fatie e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 459 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sódio | 967 mg |
| Carboidratos | 51 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 14 g |